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冬天很多人都喜欢煲汤喝，俗话说“饭前一口汤，肠胃不受伤”。 很多好汤需要文火慢炖，但是上班族要花上较长时间和精力去煲一锅汤肯定是不可能， 因此花上几分钟，学做一道零难度快手汤， 是非常适合我们这样的上班族，节约时间和节省精力，不用慢炖也可以喝到的美味汤，喝完后全身暖暖的。

菠菜是我们常吃的蔬菜之一，它柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜的最佳搭配是猪肝，猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火、清热解毒； 且猪肝含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，能促进人体新陈代谢，美容养颜等功效。

菠菜和猪肝都是很好的补血食物，用它们做成汤，具养血补虚作用，特别适合女性食用。不过我在这道营养的汤中还加入了海鲜菇，菌菇有着特殊的鲜美味道，营养也十分丰富， 常吃提高免疫力、防癌抗癌还延缓衰老。别小看了这碗快手汤，做法简单又不失营养，保证让你喝完还想再喝。

【猪肝菠菜菌菇汤】

原料： 猪肝 1小块 菠菜 4颗 海鲜菇 1小把 枸杞 几颗 生抽 1勺 料酒1勺 淀粉1小勺胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入菌菇进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入适量的水炖煮2分钟； 5. 加入盐和胡椒粉调味； 6. 另起一个锅， 烧锅开水， 将菠菜放入里面焯烫一下后捞出； 7. 这时将猪肝放入菌菇煮好的汤中； 8. 再将菠菜放入其中；

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9 关火， 盛入盘中， 表面撒上几颗枸杞即可。

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小贴士：1. 猪肝提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 菠菜要在另一个锅中焯水去除大部分草酸； 3. 煸炒菌菇更能激发其香味， 再用来炖汤， 味道更鲜。

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