昨天小区突然停水了，一直到第二天早上才来水，所以昨天只能去外面吃了兰州拉面，楼下这家味道一般，去一次估计得半年才想去第二次。今天分享给大家得是一道超级下饭菜，肉末炒芹菜末，个人觉得芹菜特别香，有人会讨厌这个味道吗?

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准备食材：猪肉带点肥的（最好是五花肉）、芹菜来一小把、蒜和姜切末、来几粒花椒和几个干辣椒（没有干辣椒，所以我用得辣椒面）。芹菜切末，杆和叶子分开放

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热锅凉油，下花椒和干辣椒炒香，然后加入切好得肉末炒至变色，加入蒜末、姜末和少许料酒炒匀

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稍微来一小勺豆瓣酱炒至肉末上色，然后加1汤匙生抽，觉得颜色不够得还可以加少许老抽上色

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加入芹菜杆，然后加入适量的盐，少许白糖转大火翻炒

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最后加入芹菜叶翻炒均匀出锅

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这道菜闻起来和吃起来都特别香，听同事说有很多人不喜欢芹菜的味道，是这样吗？

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小贴士：1、下花椒和干辣椒一定要冷油，不然很容易炒焦。

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