五花肉不炒菜这样烤着吃,外酥里嫩抢着吃

平时吃的最多应该就是五花肉了吧,基本上每次炒菜不配一点五花肉炒炒,那瞬间就感觉没有多少味道了。今天教大家一个五花肉超好吃的做法,让你不用烤着吃,味道照样一级棒的哦。直接一大块,做出来之后吃的真是太过瘾了。

五花肉不炒菜这样烤着吃,外酥里嫩抢着吃

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五花肉最好找肥瘦相间的,猪皮一定要烤脆一点这样做出来的美食才好吃的。

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脆皮五花肉

食材准备:

五花肉 一整块,小苏打、番茄酱 适量,大葱、生姜 适量,花椒粉、盐 适量,料酒、酱油 适量、五香粉、白糖 适量

做法步骤:

(1)将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用。

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(2)在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替。

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(3)把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟;

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(4)然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。

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(5)将腌制好的五花肉放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可。

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(6)烤好之后切块,蘸酱吃就可以了。

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