和合盛宴，巅峰对决！台州十大“门派”，绽放舌尖上的“台州味道狐以撩舌之名台州十大“门派”巅峰对决

以撩舌之名

台州十大“门派”巅峰对决

太极观音豆腐、花雕醉蟹

玉环大旦羹、橘子包......

是不是听着口水都要流下来？

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为进一步挖掘台州特色菜肴，完善旅游要素，使台州旅游业健康协调发展。今天（12月12日）“台州味道.和合盛宴”2017台州市和合宴美食评比大赛在临海举行。此次活动由台州市旅游局和临海市人民政府联合主办。

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既要契合“和合”的主题

又要体现当地特色

同时做到“色香味”俱全

这场舌尖上的比拼

九个县（市、区）和高新区代表

拿出了看家本领

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5.4.3.2.1

比赛开始！

摆盘、雕花...

参赛选手们有条不紊

一道道创意菜被摆上餐桌

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叮！完成！

评委们来啦！

最终是谁拔得头魁呢？！

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当！当！当！

最终

高新区的和合如意宴

获得一等奖

副市长郑敏强为获胜者颁奖

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这次的比赛将和合文化与台州美食融合，更好地推广台州旅游、餐饮品牌。台州市旅游局局长管秉阳在讲话中说到“旅游业是新兴产业，幸福产业。美食是旅游业第一要素。作为旅游人，我们将与大家共同肩负起历史赋予的使命。我们将进一步传承海纳百川的台州饮食文化，讲好台州故事，全力打造台州特色餐饮、文化餐饮、品牌餐饮的旅游城市形象。”

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十大“门派”的撩舌大作

想不想看它们的庐山真面目

快来揭开这块神秘的面纱

第一位当然是来自高新区

拔得头魁的和合如意宴

高新区·和合如意

参赛单位：台州开元大酒店有限公司

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和合如意本是中国民间广泛流传的吉祥图案，由盒、荷花、灵芝组成，寓意夫妻和睦则福禄无穷。

因此，在案式上选用了荷花与盒子雕刻作为装饰，“盒”与“荷”喻和合，也可谓“和合二圣”。台面蕴涵丰富，整体活泼灵动，旨在传达“家和万事兴”的美好意境。

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椒江·远洲和合宴

参赛单位：台州一鼎远洲大酒店有限公司

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“远洲和合宴”采用传说中的“和合二仙”—寒山与拾得为主景，人物与地域景观相结合的方式来打造。

大牌坊古韵古香古色、小桥流水溪水潺潺、荷花盛开集天、地、山、水之灵气，美食美景自然与人文相结合，正是和合文化在台州这块土地上的生动体现。

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黄岩·和合桔宴

参赛单位：黄岩区代表队

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黄岩区代表队以桔文化为主题，展台设计以桔黄色彩为基调，展台围绕桔神雕塑为中心点。体现了浓郁的地方特色。将黄岩的特产和桔子的酸甜融合在一起，成为一道道桔色桔味的特色桔宴。

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路桥·山海台州，和合美食

参赛单位：台州国际大酒店

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路桥区代表队以台州山海名胜古迹为主题，以东湖美景为核心。 “一湖风月水中央”的东湖，让人从视觉上品味“山海台州，和合文化”的意境。连绵起伏的山海尽显山河的气势磅礴。

从味觉上，他们坚持古法与创新的结合，正应承了和合文化所要求的自然与调和，各种山珍美食的本味浓郁到位，却又不显突兀。

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临海·家和团圆宴

参赛单位：临海华侨大酒店有限公司

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台州的饮食文化具有崇尚自然、开放包容的特点，食饼筒这一台州特有的地方传统小吃，更是任心随性的典范。薄韧的面皮里藏着各种不同的食材，包裹成一道难得的喷香美味，恰是蕴含着“和合文化”最本源的思想。

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温岭·同宴

参赛单位：温岭市国际大酒店有限公司

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设计的这款台面取名“同宴”，因“和”“合”二字均可解释为“同”的意思。中心主题设计中的和谐，和气，合作六个字巧妙的使用本地食材--黑米体现，充分表达了台州和合文化的精髓。

菜肴取用当地食材，器皿搭配柔和圆润，错落有致，赋有意境，与主题设计相呼应。整体设计与和合文化主题相结合，充分体现台州人和谐，和气，合作的传统美德。

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玉环·东海渔家宴

参赛单位：玉环长城宾馆有限公司

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玉环，座落在美丽富饶的东海之滨，这里物产丰富，不仅盛产各种海鲜，更有闻名世界的麦莎盘菜、玉环文旦。

勤劳淳朴的渔民出海归来后，这些来自于大海的馈赠——各种大小海鲜，被他们以简单的烹饪方式，制作成美味佳肴，新鲜的食材，口味保持原汁原味，让味蕾感受大海的气息。

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天台·天台山和合养生宴

参赛单位：天台温泉山庄有限公司

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天台山和合养生宴主题名字来源于“和合之源，养心天台”。

所有菜肴以素斋形式呈现，食材以天台本地山珍、仙草养生石斛为主，高山蔬菜为辅，如罗汉斋、仙草福禄、和气汤等等，是一席融合寺院素斋、道教养生、民间习俗为一体的和合盛宴。

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仙居·烟霞养生宴

参赛单位：仙居县神仙居映象大酒店有限公司

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烟霞养生主题宴主要是体现博大精深的饮食文化，以及倡导的“平衡膳食、保健养生”为理念，从而做到在享受美味的同时，又增强体质，提高人的免疫力。

此宴席中根据原材料的荤素进行了有机的结合，做到了荤中有素，素中有荤，并且加入了仙居地方特色的一些常见的保健食材，并利用食、养相结合。

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三门·“海上莲花”——三门小海鲜

参赛单位：三门大酒店

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海上莲花名称源于2017年9月27日，在三门县盖门塘举办的世界旅游日“海上莲花盛大绽放”海上花园项目签约活动，《舌尖上的中国》第二季中，三门小海鲜向全世界的美食爱好者们展示了三门美味海鲜。

小海鲜敢为天下鲜一直是三门县旅游宣传亮点，最具乡土风情，把小海鲜称为海上莲花，寓意绿色、生态、高洁、吉祥和繁荣兴旺。

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饿了吗？想吃吗？

不要急，据主办方介绍

优胜美食将在不久后在市面推广

闪亮出现在您的餐桌上

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图文综合自：无限台州

版权归原作者所有，感谢