当心，这些饮食习惯可能会吃出糖尿病你中招了没？来源丨糖尿病天地糖尿病是

你中招了没？

来源丨糖尿病天地

糖尿病是当前威胁全球人类健康的最重要的非传染性疾病之一，根据国际糖尿病联盟的统计，2011年全球糖尿病患者人数已达3.7亿，其中80％在发展中国家，估计到2013年全球将有近5.5亿糖尿病患者。在2007～2008年，中华医学会糖尿病学分会在我国部分地区开展的糖尿病流行病学调查显示，在20岁以上人群的糖尿病患病率为9.7％。也就是10个人中就有1个人是糖尿病患者。

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人们总说，病从口入，意思是说疾病多是经食物传染，应该注意饮食卫生。其实我们在日常饮食中，不仅要避免饮食不洁，还要注意饮食不节的问题，因为一些不健康的饮食习惯，可能会导致糖尿病。

不吃早饭

关于早餐，很多人会不以为意，觉得早餐可吃可不吃，不吃早餐的时候午饭多吃点就行了，其实不吃早餐对健康的影响还是很大的，如可能会导致糖尿病。一项针对29206名美国男性进行的调查研究表明，不吃早饭会使将来罹患糖尿病的危险明显增加，经常不吃早餐即便幸运地没有因此增肥，患糖尿病的比例也会上升21％。

不吃早饭容易导致肥胖，是因为不吃早饭，由于没有能量摄入，机体需要消耗糖原储备，午餐和晚餐要把缺失的能量补回来，很容易进食过量，导致血糖升高，这样就会使血糖较大波动，进而影响全天的胰岛素调节。长期以往，一方面会导致肥胖，一方面可能会导致胰岛功能障碍，从而出现糖尿病。

我们总在说，早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。意思是说，大家的早餐要尽量吃得丰富，有营养。根据我国的饮食特色，推荐大家在早餐选择稀饭（不要过于软烂）、肉（菜）包、蒸红薯、白煮蛋、牛奶、蔬菜小菜、水果等。

夜间进食

海外研究者发布了一项研究成果：吃夜宵会增加女性患上糖尿病的风险。这项研究证实了在夜间避免进食能让身体的代谢功能与自然睡眠周期保持一致，并且晚餐与早餐间隔时间较长，有助于控制血糖和降低患糖尿病的风险。研究者选取了2212名女性参与者，她们报告了自己在2009～2010年间的饮食习惯和睡眠模式。分析结果显示，那些较少在晚上加餐的女性晚上空腹时间长，在白天摄入的热量也少，血糖水平更为稳定。在晚上每增加3小时的空腹时间，患上糖尿病的可能性就会降低20％。

首先夜间进食会导致肥胖，在夜间我们身体的新陈代谢会下降，消耗的热量也会相对应减少，这样多余的热量就会变成脂肪存储在我们的体内，长时间如此会导致体重上升。第二，夜间进食会诱发失眠，夜间进食后会让人体器官得不到休息而继续工作，这种紧张状态会传递给大脑，导致大脑兴奋度增强，从而可能会导致失眠。第三，如果长期夜间进食，那么体内胰岛素就会分泌增加，长期以往可能会导致胰岛功能障碍，从而诱发糖尿病。

一些人由于工作或娱乐时间延长而晚睡，从而导致夜间进食，对于这类人，建议要规划好自己的工作和生活计划，不要因此导致健康问题，那就是因小失大了，对于每个人来说，身体健康才是最重要的。还有一些人由于上夜班，工作时间长，需要夜间进食补充体力，对于这类不得不夜间进食的人，最好不要选择高热量的肉类和腌制食品，也不要把夜宵当做正餐来吃，可以品类多样，但量要小，如坚果、酸奶、水果、饼干等食物都分成小分，每次都食用多样但分量要小。

暴饮暴食

暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给我们的健康带来很多危害。

（1）胃病：吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，造成消化不良。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，那么胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃内还会大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，产生胃部炎症，出现消化不良症状。长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

（2）疲劳：人在吃饱以后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”，容易让人处于疲劳状态，昏昏欲睡。

（3）骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。（4）肥胖：如果经常吃得过饱，而且摄入得多为高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的能量就会堆积在体内，其后果就是导致肥胖和一系列慢性疾病，如糖尿病。

蔬菜水果吃得少

《中国居民膳食指南（2016年版）》指出，蔬菜摄入量低，水果长期摄入不足，成为制约平衡膳食和某些微量营养素不足的重要原因。蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量元素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸和芳香物质等成分，能够促进食欲，帮助消化，促进人体健康。含有大量蔬菜的饮食有助于血糖控制和减肥，尤其是非淀粉类食物，如菠菜、西红柿和花椰菜等。美国糖尿病协会建议，无论是糖尿病患者还是想要预防糖尿病的人，那么就要做到食盘中应该有一半的蔬菜。

多吃蔬果有助于预防糖尿病，那么吃蔬果少的人，每日膳食中脂肪、碳水化合物等食物的摄入就会增加，饮食不均衡不利于身体健康，高热量食物摄入更会诱发２型糖尿病发生。

不爱吃鱼

大家都知道，鱼肉的营养丰富，而且相对于红肉，更加有利于身体健康，《中国居民膳食指南（2016年版）》指出，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸主要是棕榈油酸和油酸，多不饱和脂肪酸主要为亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。鱼类多不饱和脂肪酸多为n-3系，且海水鱼类中的含量比淡水鱼更加显著。

n-3多不饱和脂肪酸与人体健康关系密切，有研究发现，n-3多不饱和脂肪酸能调节人体的脂质代谢，治疗和预防心脑血管疾病、肥胖，改善糖尿病患者胰岛素抵抗，对抗癌、免疫调节等具有重要的生理作用。

有动物实验研究发现，在胰岛素抵抗大鼠饲料中加入鱼油喂养 6 周后发现，胰岛素介导的葡萄糖转运，氧化供能及脂肪合成均明显增强，提示n-3多不饱和脂肪酸可促进胰岛β细胞分泌胰岛素且使其在血液中维持稳定，降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高胰岛素受体的敏感性，改善胰岛素抵抗状态，但与治疗时间长短有关。

由此可以看出，n-3多不饱和脂肪酸具有预防糖尿病的作用，爱吃鱼的人罹患糖尿病的风险可能会降低。

爱喝甜饮料

案例：大连男孩小冰（化名）今年16岁，刚上高一，近日被查出患上了糖尿病，血糖已经“爆表”了，血糖是上限值5倍还多。医生经过询问得知，小冰家里三年前开始经营食杂店，从那时起，小冰就一直拿店里的饮料当水喝，几乎不喝白开水，最近这两个月，小冰总觉得口渴，体重也下降了10公斤。目前小冰每天需注射4针胰岛素。信息来源：人民网微博

一个成年人每日需要摄入1000～2000毫升水，如果这些水全部被饮料代替，那么可以计算一下通过饮料每日摄入的热量。举例来说，我们平时喝的可乐，500毫升含有能量为215千卡，如果一个人每天的饮水量为1500毫升，那么每天需要喝3瓶可乐，能量摄入为645千卡。一般成人每餐吃米饭100克，能量为360千卡，如果每天喝1500毫升可乐，那么差不多相当于两份米饭的热量。更为可怕的是，虽然这些饮料为人体提供了很多热量，但它却不像固体食物那样具有饱腹感。因此，即使一个人每天喝3瓶可乐，还需要通过饮食摄入来填饱肚子，这样每天摄入的能量就会更多，无形之中就会导致肥胖。

糖友都知道，糖尿病的重要危险因素就是长期能量摄入超标，由此可以看出，长期大量喝甜饮料是诱发糖尿病的危险因素。

喜爱油炸食品

如今年轻人的饮食越来越西方化，油炸鸡翅、薯条等食物已经登上了国人的餐桌。其实这些食物都是不健康的，也是糖尿病的重要诱发因素。

油炸食品在高温油炸过程中会破坏一定量的维生素，但是却含有大量的脂肪以及氧化物质，这些物质会产生大量能量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内堆积，导致肥胖，甚至诱发糖尿病。

油炸食品除了会造成能量摄入超标外，还会有其他危害，如产生反式脂肪酸。油脂在加工过程中，如油脂精炼、氢化以及高温油炸等加工过程中，在带给人们美好的味觉享受的同时，也会产生一些有害健康的植物，如反式脂肪酸。在油炸过程中，油脂的不饱和脂肪酸中的双键可能会发生位置改变或从顺式变为反式，从而产生反式脂肪酸。我们常用植物油的脂肪酸属于顺式脂肪酸，而氢化油脂、人造黄油、起酥油中含有一定量的反式脂肪酸。研究表明，反式脂肪酸摄入量多时可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。摄入来源于氢化植物油的反式脂肪酸会使冠心病的发病风险增加16％，如女性将反式脂肪酸摄入量降至占总能量的2％，可使冠心病的危险性下降53％。还有研究表明，反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸的代谢，可影响儿童的生长发育及神经系统健康。（数据来源：《中国居民膳食指南（2016年版）》）

油炸食品还可能会致癌，油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，也是一种致癌物质。