用糖来发面？！一招快速巧发面，2分钟搞定！

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正文开始：

最近小圈总听有圈友抱怨，说每次蒸馒头的时候，发面耗费的时间实在是太长了！

小圈我马上搜索了一番还真找到了一个好方法，只需要2分钟，面就能很快发好，跟着小圈来看看~

先来看看这小方法的效果怎么样，

用普通方法和的面和用了小妙招之后的面

放在一起静置2分钟后，

用了妙招的面团明显变得圆润光滑很多~

而用普通方法发的面还是硬梆梆的，还会黏手！

差别是不是很明显呢~

2分钟快速发面

材料

：

面粉、酵母粉、无铝泡打粉、白糖

做法

：

以0.5公斤面粉为例，需要10克酵母粉、5克泡打粉、5克白糖。

在这小圈还有一个小妙招喔，让你方便测量原料的用量~

你可以用瓶盖作为一个测量工具，一瓶盖大概装满有5g左右，所以酵母用2瓶盖的量就可以啦。

先把酵母粉用200毫升35℃左右的温水泡开，冲好后，搅拌均匀。

跟0.5公斤面粉和在一起，再加入5克的无铝泡打粉，最后放入5克白糖。

慢慢揉面，揉面的时间可以长一点，让面粉和水充分融合。

面团揉好静置2分钟的时间里，泡打粉和酵母双管齐下，白糖加速了酵母活性的发挥，简简单单加一瓶盖白糖和一瓶盖泡打粉就可以快速发面了。

懒人

·
献妙招

生活中，总有些生活的达人，

在吃穿用行中特别在行，有独特的方法，

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主编 | 关芳

编导 | 刘梦冉

编辑 | 李庆波

维护 | 李庆波

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