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500大厨比拼厨艺“同盛源杯“第三届国际餐饮文化名厨大师赛开赛

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昨日，倍受瞩目的“同盛源杯”第三届国际餐饮文化名厨大师赛，在青岛市黄岛涵碧楼度假酒店隆重开幕。此次大赛吸引了来自十几个国家和地区的参赛选手500余名，28家五星级酒店大师参赛，近百余家食材厂家现场展示。

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8时30分，在雄壮的《中华人民共和国国歌》歌声中，拉开了大赛的序幕。青岛名厨委秘书长李爱刚汇报大赛组织情况。山东省烹饪协会会长贾福源会长讲话并祝贺大赛圆满成功。本次大赛设立了总裁判长，由王树温大师担纲。青岛市餐饮行业协会会长李东深大师，青岛涵碧楼酒店总经理王文昌先生，青岛涵碧楼酒店中餐行政主厨李朝斌先生以及青岛市厨艺研究会会长邴吉和先生分别致辞发言。中国名厨委主席高炳义大师,加拿大精益饮食协会会长李建安先生，新西兰厨师协会会长威廉先生分别发来VCR表示祝贺。青岛市厨艺研究会会长“同盛源杯”国际餐饮文化名厨大师赛组委会主任邴吉和先生宣布大赛开幕。

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据介绍，由青岛市厨艺研究会专家顾问委员会主席：戴永良大师，常务副主席王树温大师，副主席陈秀英大师等组成40多人的评委团。这次庞大的评委团具备规范性，权威性，秉着公平公正的原则，这是一次国际行业厨艺大赛的经典。本次大赛针对选手的菜品评价——直接参与对选手参赛菜品出品的指导建议，对参赛选手烹饪技艺提升大有意义。

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选手们使出浑身解数，将自己最优秀的作品呈现出来，经过一上午的美食激烈对决，共产生4项奖项：银奖100名+优秀奖40名，金奖180名，铂金奖120名，金钻奖80名。