蛋炒饭配虾仁是绝配,两碗都吃不够!夏天不想做菜必备美食
炎炎夏日不想出门买菜!蛋炒饭来一碗,配上虾仁营养又美味!剩米饭是家庭厨房常有的事儿,剩米饭可以用来熬粥,可以用来做烩饭。做炒饭可以选用的配菜很多,肉类、海鲜还有各种蔬菜都可以,味道可以根据自己的口味喜好,选择原味的、酱油的、咖喱的、海鲜等。
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一盘炒饭,菜饭全有了,食材丰富,营养全面。不要以为虾仁蛋炒饭是个很普通炒饭。哈林哥写过一首歌蛋炒饭,它的地位不容小觑。歌词中:嘿,蛋炒饭最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要粘着蛋。只要跟着我的的方儿走,包你好吃!下面就和大家分享具体的烹饪发法。 食材:虾仁8尾、鸡蛋2颗、白饭(热)2碗、玉米粒半条、韭菜花适量、番茄酱1大匙、盐适量
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1. 韭菜花去花切碎,虾仁切丁,玉米取粒。
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2. 将一个蛋黄和番茄酱加入米饭中搅拌均匀。
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3. 加一大匙油热锅,放入玉米小火翻炒成透状。
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4. 下韭菜花、虾仁炒至半熟,加入打散的鸡蛋,之前的蛋清可以都放里面炒,炒至蛋液不流动。
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5. 倒入拌好的米饭,,加盐调味炒匀至松香,即可享用美味。
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蛋炒饭中加了韭菜花与玉米的炒饭,香气与口感升级,虾仁Q弹, 米饭松香,步骤简单,营养美味。先用蛋黄包裹住米饭,这样炒出来的米饭保证每个米饭都能包裹住鸡蛋炒出来的饭才更香。
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