洋河的酒坛子都是会跑的，你知道吗？！ “酒是陈的香

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正文开始：

“酒是陈的香”这句话大家耳熟能详，历来不少美酒都要经过时间的沉淀才会酿出特有的味道，“三分酿七分藏”说的就是这个道理。而用上好的陶坛来储存白酒，是洋河千百年来的传统。

洋河的梦之蓝都会进入陶坛储存，至少要在地下酒窖中“睡眠”10年以上才会被“唤醒”。白酒是有生命的，需要像人一样正常的呼吸，所以陶坛用料讲究，透气性好，被称作“会呼吸的陶坛”，里面储存的酒越老越绵柔。洋河的酿酒师傅像呵护婴儿一样，精心照料，陪着它一起慢慢变老。

在洋河，关于陶坛，还流传着这样一个故事。

话说有一年，洋河镇里来了个新上任的知县，

还没走到酒窖，酒香味就顺着河畔的清风飘到了知县的鼻子里。他领着众人快步走进酒窖，只见这里的坛子长的都不一样，有的似河里的小鱼，有的像小老虎，还有的竟生的一口兔牙，活脱脱一个小兔子样。他吩咐手下的师爷神算子说：“你是这洋河镇顶呱呱的计算好手，你去看看，这里有多少酒坛子。”

师爷得令后，立即走到酒窖中数了起来，他先从东往西数，又从西往东数，数了一遍436坛，也因这师爷生性谨慎，回头又重新数了一遍，两次数目居然不一样。

“难道这酒坛子在耍我？”他有些不服气，见天色还早，又再重头开始数，一直到傍晚，却总没有哪两次数目是相同的。

师爷实在数不动了，只好回官府禀报县太爷：“县令老爷，那酒窖里的酒坛子多的我数不清——我足足数了八九遍，可每数一遍数目都不一样。”

县太爷一听，心里有点生气。第二天清早，亲自点了100名年轻力壮、目光明亮的官兵，对他们说：“师爷数不清那酒窖里的酒坛子，我今天带你们出去数一数。你们务必要心眼明亮，定要数个确切的数目来。”

县太爷坐上轿子，100个官兵浩浩荡荡跟着，来到了酒窖。官兵们排好队，一个挨一个，从左到右认真地数了起来。

不久，第一个官兵数完，前来报数：“禀报师爷，酒窖的酒坛子加起来，一共有465坛。”师爷记下数目，第二个官兵：“共有489坛。”第三个，第四个，第五个……100个数目，竟没有哪两个是相同的！

县太爷站在桥边，看师爷挨个记数，越看越吃惊：“你们一定没数清楚，我要亲自去数一遍！你们跟我来。”这一回，县太爷亲自上阵，只数得401坛。

官兵们也重新数完了，再来向师爷报一次数，哎呀呀，真是白日见鬼啦，同一个人两遍数的酒坛子数目，竟然又都不一样了。莫非这地窖里的酒坛子长了腿，会跑会动会躲起来，跟人捉迷藏？

县太爷越想越不甘心，花了一整天，他们非但没有把酒坛子数清楚，反而越数越糊涂了。那天晚上，县太爷翻来覆去，老远就闻到了酒窖传来的酒香味道，惹得他睡不着。干脆就不睡了，他起床独自朝酒窖里走去。

那会儿月光明亮又皎洁，四处静悄悄的，整个洋河镇都睡熟了，还没走到酒窖门口，那扑面而来的酒香味便传到了县太爷的鼻子里，他贪婪地吸了吸，抬眼就看见酒窖门口那棵老黄杨，茂密的枝叶被风吹得索索作响。

县太爷轻轻地走进酒窖，酒窖里的酒坛子安静地呆在原地，仿佛正在等待他来数呢。他

从酒香中回了神，心想：“这回夜深人静，没人打扰，我就再数一次——这是最后一次了，不管数得清数不清，以后再也不数了。”

“一，二，三，四，五，六，七，八……”他一步一步走进酒窖深处，一个酒坛子挨一个酒坛子数过去。数着数着，他觉得酒窖里的酒坛子活了过来，在跟他捉迷藏，在跟他玩耍。

走到酒窖的尽头，身后忽然传来小孩子玩耍的欢笑声，县太爷猛地回头——这一看，他傻眼了，酒坛子竟然全活过来了，一只只在酒窖里东窜西窜，滚来滚去，玩得快活极了。

“原来你们真是活的！”县太爷向它们跑过去，想要捉住它们，一只长得像兔子的酒坛子见他跑来，吓坏啦，蹦蹦跳跳地赶紧跳回到原来的位置，一动也不敢动了。

其他的酒坛子也纷纷回到了原来的位置，安静不动了。

原来，当年修酒窖的师傅刚刚造好酒坛子，爱喝酒的铁拐李被这浓郁的酒香味吸引，便下凡来到了这里。他

捧起酒坛子痛饮了几口，乍一看这坛子长得各不相同，栩栩如生，就在每个酒坛子头上敲了一敲，这一敲可不得了，满酒窖的酒坛子竟全活了过来。

见酒坛子活过来，醉酒的铁拐李给它们定下个规矩：半夜无人的时候可以活动玩耍，但是，无论怎么跑，怎么跳，怎么藏，总不能离开这座地窖。

如果你半夜子时到洋河的地下酒窖里，说不定，你也能看到那些酒坛子蹦蹦跳跳地，在酒窖里玩耍呢！

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