香辣毛豆鸡丁

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做法

1.毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒；

2.倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；

3.炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；

4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；

5.倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒；出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可

开胃麻辣口水蟹

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做法

1.油锅热进葱段姜丝 辣椒爆香；

2.倒入辣椒面麻辣鲜调料 爆香 白糖 ；

3.倒入切好的螃蟹 翻炒爆炒；

4.加盐倒入蚝油 翻炒 干锅 盐鸡精适量；

5.淋锅边香油、出锅。

麻婆豆腐

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做法

1.准备材料，小葱切小段；锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置；锅中再备油，炒香豆瓣；

2.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉末；

3.豆腐划成小块放入；煮几分钟即可；倒入水淀粉，再煮开汤汁；

4.盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。

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