天冷时这些水果热着吃更好迷

最近我区气温持续低迷，天气变冷了吃水果就变成了一件“痛苦”的事情--有人因吃了生冷水果后出现腹胀或腹泻等胃肠不适的现象。要怎样才能避免这种现象呢?小编告诉大家，其实，水果还可以热着吃。

1.煮

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

适合的水果:苹果、梨、山楂、大枣

有人会担心水果煮着吃就没营养了，容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素蛋白酶淀粉酶等。但水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激，因此，对于肠胃不好的人来说，将水果煮着吃其实是利大于弊的。煮水果的另一目的是增强药效，一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后，凉性减少了，更适合体质偏寒的人群食用。

做法:将自己喜欢吃的水果，如梨、苹果、山楂、大枣等水果洗净、去核、切块;锅中加水煮粥，待粥快好时，加入准备好的水果，适量冰糖，煮至粥熟即可。

2.炒

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

适合水果:菠萝。

广东人常将菠萝炒熟、泡盐水或者煮糖水食用。因为菠萝本身含有蛋白酶和甙类物质，有的人会对这种蛋白酶过敏，这些物质进入体内后还会分解蛋白质，破坏口腔黏膜、胃黏膜等。这也是为什么生吃菠萝过量，容易觉得口腔麻痹、胃肠不适。因此经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加适合食用。

3.蒸

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

适合的水果:苹果、梨、橘子、橙子

有的水果蒸着吃不仅不伤脾胃，还有食疗的功效。虽说水果加热后对维生素C的破坏可能多一些，但也不必太担心，毕竟水果中除了维生素C外，还有其他不怕热的营养成分。

橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸，建议可以加一点冰糖调味，或者和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。

切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火后待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉。

蒸熟的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

编辑:吴晗