1、醋溜白菜

难度指数：★

食材：白菜200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、姜

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入调味料即可

3、白菜干烧肉丸

难度指数：★★★

食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；

2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；

3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜.烧开；

4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。

4、白菜肉卷

难度指数：★★★★

食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

5、虾仁烩白菜心

难度指数：★★★

食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、准备。白菜切好，葱切段，姜切丝备用。

2、锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁，放入虾仁翻炒两下。

3、放入白菜，大火炝翻均匀。兑入鸡汤，盐到白菜软。

4、调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。

6、干锅辣白菜

难度指数：★★

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20m

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、准备好所有的食材，五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

4、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黄，再放入青辣椒炒香。淋入黄酒炒香，再加入老抽、蚝油，炒至五花肉上色。

5、放入切片的大白菜翻炒，加少许盐，再加入白糖继续翻炒。

6、白菜变软翻炒均匀关火，把白菜盛入干锅.一起边加热边吃。

7、酸辣白菜

难度指数：★

食材：白菜200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、姜适量

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片。辣椒剪成段，姜切末。

2、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香。

3、倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽

8、白菜渍物

难度指数：★★★

食材：白菜1/2个、粗盐15g、酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、白菜用水洗净，少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴，放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时。

2、压好后用水斟酌盐分清洗，然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖，清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋裡。

3、把辣椒、昆布、一起放入.

4、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里，用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了。

9、快手小泡菜

难度系数：★★

食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法步骤：

1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。青椒、红尖椒洗净去籽后切片，卷心菜洗净，切成大块。

2、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。倒入一汤匙白糖、倒入适量的白酒，约两汤匙。

3、再次把花椒水烧开，关火晾凉

4、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

5、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水，盖盖密封后，放置两天即可取出食用。

6、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

俗话说:“秋后萝卜赛人参。”

在干燥的秋天，

吃一些萝卜可以促进胃肠的蠕动，

增加食欲，有效地将体内的垃圾排出体外。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

另外，

白萝卜里面含有大量的维生素，

常吃能够帮助皮肤补充应有的水分，

使皮肤白皙红润。

所以趁现在正是吃萝卜的季节，

小伙伴们一定不要错过。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

萝卜开胃小菜走起~

面酱腌萝卜

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：萝卜1根，盐5g，甜面酱360g，生抽20g，黄酒40g，白糖60g

做法：

1. 萝卜削皮去头尾洗净，切成条状撒盐翻拌均匀，静置2小时；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均，放入腌好挤去水分的萝卜条；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士：

甜面酱选偏咸口味的，别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。

腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用，二次腌好后酱汁逐渐变稀，就可以功成身退了。

用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜（2根），腌一天后即可食用。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

萝卜最馋人吃法在这儿1

酱烧萝卜

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：萝卜1根，五花肉，葱姜，蒸鱼豉油，黄豆酱，盐

做法：

1. 白萝卜切滚刀块，五花肉切小块，葱姜切片；

2. 萝卜块冷水下锅焯煮，开锅3-4分钟后加少许盐，捞出过凉；

3. 五花肉放入锅中小火煸炒出香味和油脂，依次放入葱姜、黄豆酱、蒸鱼豉油；

4. 倒入适量热水，放入萝卜中火煮7-8分钟，大火收汁即可。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士：

黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为1：1。

焯萝卜后过凉可彻底去味，煮萝卜时别加盖，不然异味无法散去。

这道菜有了五花肉，一滴油也不用哦。

2

萝卜烧肉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：牛肉500g，白萝卜1根，葱姜蒜，香菜1棵，豆瓣酱1大勺，豆豉1/2大勺，花椒1小勺，生抽1大勺，料酒 1/2大勺，香料适量，盐少许

做法：

1. 牛肉切大块，白萝卜去皮切块，姜蒜拍碎，葱打成结；

2. 锅烧热放油，加入葱姜蒜、豆豉、花椒粒、香料煸出香味；

3. 加入豆瓣酱炒至油色红亮，加入牛肉块炒变色；

4. 加入酱油、料酒、开水煮开，倒入高压锅中，烧20分钟；

5. 加萝卜煮烂，用盐调味，撒上香菜碎即可。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士：

香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。

常压3小时才能做好的菜，这样做30分钟就搞定！

• 白菜的8种做法，简单好做，逢年过节必备的一道小菜！
• 白菜萝卜统统靠边,它才是\＂菜王\＂!清理血管、养胃护胃很厉害,
• 一棵能结几百个，个个芒果大小，摘下来就能吃，花开漂亮还能盆栽
• 小测试！一棵树测出你适合去哪所英国大学留学
• 韩国辣酱和辣白菜
• 番茄虾仁配大葱段儿小白菜儿
• 一棵老树，见证农村留守老人生活
• 刚刚，两个澳洲人改变了世界！他们的发明，可以挽救十亿条生命 |
• 天王洪秀全之死一锤定音，故居旁他手植的一棵龙眼树年年结果
• 这个地方买房跟买白菜一样，赶快下手！