买家在商品页面进行评价 。

虽然有网友买到金字火腿人造肉饼后 ， 在下方评论称：味道很棒 。 但也有行业研究人士表示 ， “人造肉”尚无法达到真肉的口感 。

9月 ， “人造肉实验室”曾在杭州淘宝造物节上亮相 ， 有品尝者试吃“人造肉”后说 ， “味道还不错 ， 口感上跟肉稍微有点不一样 。 ”“比较接近肉的口感 ， 但能吃出应该是豆制品 。 ”

——营养不比真肉高

有网友质疑 ， 这么贵的人造肉 ， 营养各方面比真畜牧肉好吗?

来自微博网友评论 。

人造肉饼配料表显示 ， 每100g肉饼含有蛋白质11.7g 。 在一家卖真牛肉饼的店里 ， 其配料表显示 ， 每100g肉饼含有蛋白质19.5g 。 对比来看 ， 人造肉饼蛋白质含量远远低于真牛肉饼 。

“像人体所需的氨基酸有22大类 ， 其中 ， 苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成 ， 需要从动物肉类食物中获取 。 ”国家大豆工程技术研究中心党委书记韩建春曾表示 ， 动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的 。

不过 ， “人造肉实验室”相关负责人指出 ， 人造肉没有普通肉的胆固醇 ， 相对来说更健康 。

稿源：(中国新闻网")

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标题：人造肉饼价格是猪肉6倍!网友：不如直接买肉吃( 二 )