【人造肉饼价格是猪肉6倍!网友：不如直接买肉吃( 四 )|中新网客户端北京10月18日电】_

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——人造肉目前在中国接受度较低

金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业。

在国内， 9月初，烟台双塔食品与珍肉合作推出人造肉月饼及馅料。在国外，赛百味、肯德基、麦当劳此前与人造肉制造商Beyond Meat合作，推出人造肉三明治、人造肉炸鸡和人造肉汉堡。此外，瞄准人造肉这个“风口”的不在少数。

据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩介绍，自5月Beyond Meat上市后，中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册，集中在北上广深和东南沿海地区。

市场研究咨询机构MarketsandMarkets预测， 2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。

“但人造肉不符合国人的消费习惯。 ”兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示，中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉，而人造肉主要包括肉排、香肠、肉丸等冷鲜肉，中国消费者的接受度较低。

“欧美等国家近年来因环保主义盛行加速了素食主义的扩张。据不完全统计，中国有5000万素食主义者，但很多人吃素是为了健康和信仰，与环境保护无关。 ”陈娇指出，在中国，素食主义并不盛行。 (完)

稿源：(中国新闻网")

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