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人造肉饼价格是猪肉6倍!网友:不如直接买肉吃( 四 )



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——人造肉目前在中国接受度较低

金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业 。

在国内 , 9月初 , 烟台双塔食品与珍肉合作推出人造肉月饼及馅料 。 在国外 , 赛百味、肯德基、麦当劳此前与人造肉制造商Beyond Meat合作 , 推出人造肉三明治、人造肉炸鸡和人造肉汉堡 。 此外 , 瞄准人造肉这个“风口”的不在少数 。

据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩介绍 , 自5月Beyond Meat上市后 , 中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册 , 集中在北上广深和东南沿海地区 。

市场研究咨询机构MarketsandMarkets预测 , 2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元 , 预计每年将以15%的复合增长率增长 , 到2025年将达到279亿美元 。

“但人造肉不符合国人的消费习惯 。 ”兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示 , 中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉 , 而人造肉主要包括肉排、香肠、肉丸等冷鲜肉 , 中国消费者的接受度较低 。

“欧美等国家近年来因环保主义盛行加速了素食主义的扩张 。 据不完全统计 , 中国有5000万素食主义者 , 但很多人吃素是为了健康和信仰 , 与环境保护无关 。 ”陈娇指出 , 在中国 , 素食主义并不盛行 。 (完)


稿源:(中国新闻网")

【】网址:http://www.shadafang.com/c/ttkd3828.html

标题:人造肉饼价格是猪肉6倍!网友:不如直接买肉吃( 四 )


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