「君临天下285694928」美食推荐：梅干菜卤肉、水果百合、椒麻鲍片制作方法

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梅干菜卤肉
材料：猪五花肉，梅干菜(乌干菜霉干菜) ，鸡蛋、老姜、桂皮、八角、冰糖、料酒、老抽。
做法：
1、去皮猪肉或五花肉洗净切丁。
2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油，放姜、料酒、桂皮、八角、老抽翻炒，加水没过肉丁大火烧开，改小火煮50分钟。
【「君临天下285694928」美食推荐：梅干菜卤肉、水果百合、椒麻鲍片制作方法】3、梅干菜用淡盐水浸泡开，反复清洗至水变清无杂质挤掉水份。
4、煮锅加水烧开改小火，放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟，捞出用冷水冲一下剥去蛋皮。
5、把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅，加入冰糖，盐继续小火煮40分钟即可。

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水果百合
百合一般用来熬粥或者清炒，此菜将其冷藏后加柚子蜜拌匀，入口清脆、香甜，菜品装盘后散发出浓郁的果香味，深受食客的青睐。
口味：香甜。
主料：百合300克。
辅料：红心火龙果块30克。
调料：韩国柚子蜜20克，蜂蜜3克。
制作：
1、将百合去头尾，清洗干净，撕成小片，放入水池中清洗干净，加冰块放入冰箱内冷藏，备用。
2、将冷藏好的百合取出，加柚子蜜、蜂蜜混合拌匀，装盘，点缀红心火龙果块，上桌即可。
技术关键：百合一定要加少许冰块放入冰箱内冷藏后再拌匀上桌，保证百合的清脆口感。

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椒麻鲍片
原料：
罐装10头小鲍鱼3只，旱黄瓜（市场有售）70克。
调料：
盐6克，自制椒麻酱20克，小黄瓜2个。
做法：
1、小鲍鱼片成片，焯水，沥干水分。
2、旱黄瓜顶刀切片，加盐拌匀，腌出水。
3、将小鲍鱼与旱黄瓜片拌匀，加自制椒麻酱拌匀，用小黄瓜装饰即可。