大家好 ， 我是青豆妈 ， 今天和大家分享酱香饼的做法；
【「」懒人版酱香饼的做法，一学就会，外皮咸香酥脆，好吃到停不下来】喜欢吃面食的朋友总是不会错过酱香饼的 ， 每次去菜场路过的时候都会被这香味吸引 ， 买上一份解馋 ， 薄而酥脆的外皮 ， 加上甜咸适中的酱料 ， 带着浓郁的葱香 ， 吃起来特别香；


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但是现在是特殊时期 ， 外面的小摊贩们都还没有营业 ， 但是又嘴馋的厉害 ， 还不想揉面 ， 今天青豆妈就和大家分享一个不用揉面就能做的酱香饼 ， 特别简单 ， 只要花上5分钟 ， 熬制一锅酱料 ， 吃起来和外面买的没有什么区别 ， 饼皮层次丰富 ， 外皮酥脆 ， 喜欢的朋友可以试试！


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锅烧热 ， 加入少许食用油 ， 加入少许蒜末煸香 ， 倒入准备好的黄豆酱50g、甜面酱30g、郫县豆瓣酱50g、番茄酱30g ， 翻炒均匀；


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倒入少量水 ， 搅拌均匀 ， 煮开之后加入20g白糖提鲜 ， 少许孜然粉、搅拌均匀 ， 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉 ， 酱料本身就比较咸 ， 口味淡的可以不用再加盐和酱油 ， 把酱料熬浓稠了就可以出锅了；


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平底锅加热 ， 放入准备好的手抓饼 ， 煎至2面金黄 ， 出锅；


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刷上熬好的酱料 ， 撒上葱花和熟白芝麻；


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又香又酥的简易版酱香饼就做好了；


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酱香饼的做法总结：
1、原材料：手抓饼5张、蒜末、黄豆酱50g、甜面酱30g、郫县豆瓣酱50g、番茄酱30g、白糖20g、孜然粉、小葱、白芝麻；
2、熬的酱料不要太浓稠 ， 不然不好往饼上刷；
3、喜欢吃辣的在熬制酱料的时候可以放点辣椒粉或者把豆瓣酱改成辣味豆瓣酱；

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