保鲜膜：山西妹子独创葱油饼新做法，每天门口排长队买，稍晚一点就吃不到葱油饼|保鲜膜|肉

山西妹子独创葱油饼新做法，每天门口排长队买，稍晚一点就吃不到！

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【保鲜膜：山西妹子独创葱油饼新做法，每天门口排长队买，稍晚一点就吃不到】都说山西人爱吃面，确实平时生活中，除了吃米饭，面食也多一些。尤其我最爱的就是各种烙饼，烧饼，油饼之类的，前些天发现了一个宝藏饼铺，每人都有很多人排队去买，嘴馋的我当然不能错过，原来是老乡，一个山西妹子自己研究的肉松葱油饼，的确是很好吃，可每天排队太浪费时间了，于是就自己动手也仿制了一下，味道不错哦！

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肉松葱油饼
材料
1：中筋面粉（All-purpose flour）1又1/4杯（200克），刚滚的开水3/4杯（175克），玉米油或其他素油1/2茶匙；
2：油2大匙，盐1茶匙，面粉5大匙，鸡粉（或鸡精）1/6茶匙；
3：葱3条洗净切葱花；肉松2大匙，我用自己做的肉松，做法见福建肉松；
4：白芝麻4茶匙，油3大匙。注：1大匙Tablespoon =15毫升， 1茶匙Teaspoon =5毫升， 1杯Cup=240毫升。

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做法
1、盆内放入1料的面粉，边用筷子搅拌边倒入开水，稍冷揉成软面团，加1/2茶匙的油揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、把所有2料放一小碗里搅拌均匀成油酥待用。把面团分成2等份，取一份稍揉压成饼状，擀成圆形厚1.5毫米的薄皮，均匀摊上一半的油酥
3、肉松1大匙和一半的葱花均匀撒在面饼上。从下往上圈起压紧成长条状，然后从一端开始盘向另一端成圆形，将末端压在圆饼下，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、用擀面杖将饼擀开些，均匀放上2茶匙芝麻，再把饼擀成直径15厘米的饼。
5、将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里，置炉上开中火，两面煎成金黄色，趁热切块食用，非常好吃。