咱们讲的是为什么要去提倡平衡膳食呢？
咱们所谓的平衡膳食 ， 就是咱们所吃的食物种类要齐全 ， 它的数量要齐全 ， 以互相取长补短来调理身体机能各个需要的能量 ， 具体的说就是 ， 平衡膳食要求每天保证应有粗细粮搭配的主食 ， 鱼、肉、蛋、奶、豆类 ， 绿色或者黄红色蔬菜和新鲜水果类 ， 烹调用油及其他调味品几大类食物 。


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因为人的生命活动 ， 新陈代谢 ， 需要种类繁多的营养素 ， 如组织修复需蛋白质 ， 制造红细胞需蛋白质、铁、铜等物质 。而不同的食物含有不同的营养素 ， 单单依靠任何一种食物 ， 所含有的营养成分都是无法满足人体需要的 。


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例如 ， 鸡蛋虽然含有丰富的蛋白质 ， 但不含维生素C；蔬菜含维生素和矿物质比较多 ， 但提供的热量比较少；牛奶含蛋白质、铝比较多 ， 但含铁不足 。
所以说各类食物都要吃 ， 而且比例要适当 ， 才能真正做到平衡膳食 ， 增进咱们的身体健康 。
【「食物」为什么要提倡“平衡膳食”？】

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