『二咸』吃蔬菜也有技巧

不少小伙伴都觉得多吃菜帮助减肥，但吃蔬菜也有技巧，不小跳进这几个素食坑，可能会越吃越肥……一起看看都中招了吗？
菜没选对
之前给大家分享过淀粉类蔬菜，有没有认真记下来啊？
下面这6种蔬菜的能量较高，吃了就不要再搭配主食：

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下面这3种蔬菜能量高，一般吃个几粒解馋就够了：

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那到底应该选哪种蔬菜？下面这些都是不错的选择哦：
能量≤25千卡/100克的蔬菜
鲜豆：绿豆芽
嫩茎：芹菜、莴笋、春笋、芦笋
根茎：白萝卜、红萝卜
叶菜：大白菜、小白菜、油菜、生菜、茼蒿、空心菜
瓜茄：冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、番茄、甜椒
这些蔬菜建议每顿至少吃200克，不仅因为这些食物能量低，更因为它们膳食纤维丰富，可以增加饱腹感。
菜选对了只是第一步，想要减肥下面这些坑你也不能踩哦。

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选错了调味品
很多小伙伴一提到减肥就是吃轻食，然而吃的确实加了沙拉酱、蛋黄酱、花生酱等等的酱料的“轻食” 。
口感是增加了，但是热量也一路飙升。小小一勺沙拉酱， 10克左右，能量就高达38千卡。本来是减脂的轻食有可能变成增肥的凶手！
如果想要增加轻食的口感，可以少量搭配梅子酱油汁、蜂蜜芥末油醋酱等。

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过量的油
炒菜最害怕的就是油过量，每100克葵花籽油热量就高达900大卡，每次做菜放入过量的植物油，会让你胖的不知不觉。
所以要控油建议用细嘴的油壶，更建议用带刻度的油壶，这样能较好的控制植物油的使用量。

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烧煮时间过长
有些蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，是不能长时间烧煮的。
这些蔬菜即使在急火快炒或加盖短时间加热时也会损失部分营养，如果烧煮的时间长，维生素C就会减少的更多，那样被人体所吸收的维生素C就少之又少。

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【『二咸』吃蔬菜也有技巧】
不能隔夜隔顿吃
比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃，这时候菜的营养几乎就已经没有了。
经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20% ，放30分钟损失30% ，放一小时降低50% 。而且隔顿隔天的菜还易变质，吃了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃，既卫生又有营养。