[小鸭子133188]香辣下饭家常菜，干煸四季豆，制作简单，营养美味

民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食，欢迎关注。

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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

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今天推荐一道简单家常菜，干煸四季豆，制作简单，容易上手，营养价值丰富。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。

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四季豆去掉豆筋清洗干净，掰成段
锅中放油，爆香干红辣椒段，并放入四季豆全程小火翻炒
四季豆表面褶皱，调入酱油和盐味精，稍加翻炒即可出锅

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特别注意：四季豆食用前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹饪四季豆一定要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
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