『豆果美食TB』这道清明美食——艾叶芝麻团子，我一年四季都想吃

本文插图
By 水木凌月
用料
外皮材料：艾叶 150g
糯米粉 750g
内馅材料：芝麻 100g
花生 300g
白糖 100g
做法步骤

本文插图
1、清明前后的嫩艾叶，只要叶不用梗，青翠雨滴，鲜嫩无比，闻着艾叶的清香，开胸顺气。

本文插图
2、洗净，焯水大约1分钟，去掉部分苦味。

本文插图
3、艾叶沥干水，放入破壁机，在加入500g开水打成水糊状

本文插图
4、加入糯米粉搅拌

本文插图
5、最后揉匀成艾叶糯米面团，蒙上保鲜膜醒10分钟。

本文插图
6、炒熟的芝麻，花生加白糖用料理机打碎成芝麻馅。
【『豆果美食TB』这道清明美食——艾叶芝麻团子，我一年四季都想吃】

本文插图
7、面分成挤子，擀皮包上芝麻馅，揉成团子，上锅蒸20分钟。出锅就是软糯香甜，带着艾叶清香的艾叶团子。包的那步忘了拍照。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。