美食杰官方:水果那么贵,不如多吃它!维C是苹果7倍,梨4倍,才2元1斤!


快到夏天了 , 许多水果也越来越贵了 , 比如苹果 , 现在都差不多五元一个了 , 小编都快买不起了 。 但是最近小编发现了一个不亚于苹果的菜品 , 还十分的有营养 。 水果那么贵 , 不如多吃它!维C是苹果7倍 , 梨4倍 , 才2元1斤!“它”是什么呢?它就是土豆 。 土豆含有丰富的氨基酸、维生素等 , 十分的适合这个季节吃 , 做法也很多样 , 做成土豆泥 , 土豆丝都没问题 , 今天小编给大家带来的是酸辣土豆丝 , 十分的美味 , 下面就和小编一起来学习下它的做法吧!酸甜土豆丝

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By 水怜忧
配料:
土豆 2个、猪肉 100克、植物油 适量、精盐 适量、原汁酱油 2勺、清香米醋 1勺、糖 1勺、花椒 少许、细香葱 少许
烹饪步骤:
1.准备好食材 , 土豆切丝用冷水浸泡备用 , 猪肉切条 。

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2.起锅热油 , 下花椒爆香 。

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3.倒入猪肉条大火炒匀 , 再加入葱花炒香 。

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4.土豆丝沥水后下入锅内 。

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5.淋上原汁酱油、清香米醋 , 翻炒几分钟炒至熟透 。

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6.最后撒上盐跟糖 , 再次炒匀即可 。

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烹饪小贴士:
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 , 适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质 , 不容易煮烂 , 适合用来做咖哩 。 表面过于凹凸不平的避免购买 。 2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的 , 芽眼较浅的 。 这样的土豆好削皮 , 土豆利用得完全 。 要尽量挑选肥大而匀称的土豆 , 表皮无干疤和糙皮 , 无病斑、虫咬和机械外伤 , 不萎蔫、变软 , 无发酵酒精气味的最好 。 3、看颜色要买黄皮的土豆 , 黄皮土豆外皮暗黄 , 内色呈淡黄色 , 淀粉含量高 , 含有胡萝卜素 , 口味较好 。 另外 , 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。 因为其中含有的龙葵素有毒性 , 加热也不会被破坏 , 吃了会中毒 。
土豆你爱吃吗?