#余甘果蜜的厨房#上班族快手菜，咸鲜下饭做法也简单，蒸一蒸出锅上桌

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上班族快手菜，咸鲜下饭做法也简单，蒸一蒸出锅上桌。
近期，表弟说到了公司近况，领导说让大家把手头事情多分担，努力合作共渡难关。无论何时，苦点、累点也没有关系，生活的美好总会不期而遇，好好生活，好好吃饭，再忙也要将热乎乎的饭菜上桌。和大家分享一道快手菜，咸鲜下饭也富有营养，蒸一蒸即可上桌，比你叫外卖还要快，新手也可轻松做起来，无论是在家吃，或是带便当午餐的朋友也可以试试。

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快手家常菜，两种食材蒸一蒸出锅上桌，咸鲜下饭家人也喜欢吃。快手菜，挑选食材一般是一种或两种，或炒或蒸，备受大家欢迎，这一道快手菜是蒸鱼，这一次的蒸鱼和以前不同，还添加了豆腐果，在调味上不仅有姜葱，还有生抽酱油、豆瓣酱，腌制之后再蒸，比较入味，咸鲜下饭，也更适合需要带饭上班的朋友。

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蒸鱼，一般常见的可选青鱼的鱼腩段或是鳊鱼也可以，稍微贵一些的还有鲈鱼、桂鱼，还有海鱼也可以蒸制，鱼肉鲜嫩味美容易消化，富含钙质、铁质、优质蛋白质等多种营养物质，且可以搭配豆类食材同食，各营养物质互补上，也可促进钙质吸收，小编将适量的豆腐果放在鱼块底层，蒸制过程中吸收了鲜美鱼汁，味道很棒，也可以用豆腐代替。同时，我选用了我家臻米智能电饭煲的营养蒸功能，不用守时间，也不用担心锅会烧干，蒸好之后也可以选择保温。详细做法上呈上，感谢大家支持。
豆腐果蒸鳊鱼：豆腐果100克、鳊鱼1条、姜10克、黄酒1汤匙、精盐3克、生抽适量、豆瓣酱1汤匙、食用油适量、香葱、辣椒适量。锅具：臻米智能电饭煲X6

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第1步：准备好的鱼块，加入姜、葱、豆瓣酱、精盐、生抽、黄酒拌匀腌一下，大约腌制十分钟。
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第2步：将臻米智能电饭煲安装好，电饭煲配件有内胆、甑子、米汤盒，独立的米汤盒，是蒸煮米饭时将分离的米汤会沥在米汤盒内，而蒸煮菜肴时也不用担心汤水会沥下来；电饭煲不仅拥有分离米汤技术，用于蒸饭用的甑子中有919个细孔，让食物受热均匀，米饭粒粒分明，食物容易软烂，减少蒸煮时间。

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第3步：如果需要保留少量的汤汁，可以将锡纸放于底层中间，边缘留出空隙，放上豆腐果。

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第4步：再放入腌制好的鱼块，甑的容量可以蒸煮3杯米，包括加入其他食材也可以；蒸煮菜肴也是大份， 3-5人份没问题。

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第5步：加盖，从功能键中选取“营养蒸”功能即可。 3分钟内锅中沸腾， 30分钟倒计时，可根根所蒸煮食材而随时取消，然后可选择保温。

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第6步：出锅后，可以放上少量的辣椒、香葱末，淋上热油，也多一份味道。除了蒸鱼，午餐搭配有豆豉蒜苔炒牛肉、苋菜汤、豌豆黑米饭，两个人或三个人都可以这样吃。

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