■3种凉拌黄瓜的开胃小菜，让你在五一初夏里尝到清新，好学易上手

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五一临近夏天也即将来临，我们的凉拌菜是时候提上日程了。黄瓜作为无论从价格还是口味来说都是蔬菜界最靓的绿仔，今天小编就在五一假期之前给大家分享下，凉拌黄瓜的几种做法，算是个合集了，为的就是让你选的多点，具体细节可以多看看别的菜谱对比下，我分享的就是让你同样的食材做出不一样的花样，再者做饭是一件需要自己去多多实践的工作，步骤就那几个，味道有点难度因为个人口味不一样没有唯一标准，只有你找到适合你自己和家人的口味，好了以下是分享：
1、拍黄瓜

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材料：黄瓜、大蒜、味精、醋、香油、生抽、盐
做法：
【■3种凉拌黄瓜的开胃小菜，让你在五一初夏里尝到清新，好学易上手】将黄瓜洗干净之后，用刀拍黄瓜力道不要太狠拍扁就行，中间用刀切开，把切好的黄瓜块放入大的盆里，方便拌菜。
将蒜捣碎或者切碎都行，切好之后放入搅拌盆里，加调料，味精，盐，醋，生抽，香油，第一次做最好多尝尝根据口味一样一样的调整。
调料放好之后用搅拌盆将黄瓜、蒜、调料一起搅拌均匀之后，装盘
2、黄瓜拌豆腐皮

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材料：豆腐皮、黄瓜、大蒜、香菜、生抽、香油、糖、醋、鸡精、辣椒、芝麻、花椒
做法：
先将洗干净的黄瓜和豆腐皮切丝，蒜捣碎或者切碎放入大的凉拌盆子，干辣椒切丝，香菜切小段备用
将调料,糖、醋、盐、鸡精、生抽倒入凉拌盆里
将切辣椒丝、芝麻、花椒放入碗中，起锅烧油，油烧至七八分热倒入碗中搅拌炸出调料香味，再将热油浇入凉拌盆里
最后将香菜撒入凉拌盆里，将所有食材搅拌均匀装盘。
3、黄瓜拌皮蛋

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材料：皮蛋4枚、黄瓜1根、青椒1根、红辣椒2根，香油5g、盐3g、味极鲜10g、醋20g、鸡精3g ，白糖10g切好
做法：
洗净处理好所有食材，黄瓜切丁备用，青椒与红辣椒切碎放入碗中备用
起锅烧水放入皮蛋煮10分钟，煮好之后放入碗中倒入凉水备用
调凉拌酱汁，倒入香油、白糖、醋、味极鲜、盐、鸡精在碗里搅拌均匀。
将皮蛋取出剥壳切成月牙状，之后在盘子内依次摆开
将切好的黄瓜丁，辣椒放入切好的皮蛋盘中，倒入调好的酱汁，黄瓜拌皮蛋就做好啦
以上就是黄瓜的3种凉拌做法，希望在初夏来临之际给你清新爽口的味觉体验。