食知你味天气炎热,教你做酸辣柠檬虾,清凉酸爽,开胃解馋
酸辣柠檬虾
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食材:虾仁 , 柠檬 , 小米辣 , 线椒 , 蒜瓣 , 香菜 , 姜片 , 花椒 , 生抽 , 醋 , 蚝油 , 黑胡椒粉 , 食盐 , 白糖 , 芝麻油
做法:
1、新鲜大虾洗净去头去虾线 , 然后放入清水中洗净;香菜洗净切末 。
2、锅里烧水 , 水开后 , 放入虾 , 姜片 , 花椒煮1分钟左右至熟 , 捞出过下凉开水 。
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3、调汁:辣椒、蒜末放入碗中 , 加入1勺热的花椒油、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许食盐、白糖、1勺芝麻油和半个柠檬汁拌匀 。
4、虾放入盆中 , 倒入调好的料汁 , 加入香菜和柠檬片抓匀 , 放冰箱冷藏一个小时左右至入味即可 。
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小贴士
【食知你味天气炎热,教你做酸辣柠檬虾,清凉酸爽,开胃解馋】大虾可以做的时候剥壳或者吃的时候剥都可以 。
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