面条：面条是用开水煮还是冷水煮？原来煮面条还有学问，很多人都做错了挂面|面条|生活常

挂面很多朋友都喜欢吃，因为它方便快速还有营养，是我们家中常备的食材之一，但是我们都知道煮挂面是有技巧的，如果煮得不好，不光煮出来容易糊面还会影响面条的口感，今天就给大家分享一个煮挂面的小技巧，不光煮出来的面根根分明而且非常劲道，口感也非常棒，我们一起往下看吧。

文章图片
文章图片
首先，我们在锅中倒入一半的冷水，盖上盖子打开火等水煮到冒小气泡的时候就改为中小火，这个时候就可以下挂面了，下入挂面之后用筷子搅拌一下。因为挂面本身很干，如果用太开的水煮容易使挂面表面形成黏膜，这样就容易将面条煮糊。

文章图片
文章图片
转为中小火以后慢慢煮，等水完全烧开后再加入一碗冷水，等水再次烧开以后挂面就煮好了，可以看到面条根根清爽一点都不黏糊，我们就可以直接起锅了。

文章图片
文章图片
不过这里还需要提醒一下大家，如果是我们平时煮的手工面条或者是刀削面，就要直接用开水煮的，因为手工面条的表面是湿面，如果水的温度太低，面条表面就会容易形成黏膜，这样很容易就煮糊了。

文章图片
文章图片
而这种挂面表面很干，我们就不要用太高温度的水来煮。同时，想要煮出来的面更有营养，还可以用大骨汤来熬制，或者在汤水里放一些猪油，煮出来的面就会更香。

文章图片
文章图片
【面条：面条是用开水煮还是冷水煮？原来煮面条还有学问，很多人都做错了】好了，今天跟大家分享的内容是面条是用开水煮还是用冷水煮，原来煮面条还有学问，很多人都做错了，您学会了吗？如果大家觉得今天的分享对您有帮助，就麻烦您好评加转发吧。如果您还想了解更多的生活小技巧，欢迎点赞加关注，如果您有更好的小妙招也可以在屏幕下方留言哦。