鱿鱼一烫一炒，海鲜小白也能轻松做出美味鱿鱼花 |海鲜|小白|

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一眨眼封城已经快三个月，城市似乎慢慢在恢复生机。前几天回了一趟汉口的家，将家里存了过年的海鲜和肉搬运一点过来。
武汉地处中国的中部，不像沿海城市随处可见海鲜，这几年陆续开了一些专卖海鲜的超市，比如盒马生鲜，但是因为不擅长烹饪，所以还是买得少。偶尔买一点，也会买处理好的，做起来方便。
喜欢吃鱿鱼，经常在外面买烤鱿鱼，没在家做过。这次买的是鱿鱼花，已经处理好，直接开炒就可以，对于我这种海鲜小白，想做海鲜买这样的最方便。
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20% ，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
鱿鱼有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。虽然鱿鱼好处多多，但还是不能过量，特别是老年人，一定要注意各种食物摄入均衡，才能保持身体健康！
鱿鱼的做法我是根据店家提供的食谱来做的，做法简单，味道还不错！
主要食材：鱿鱼花 1袋青椒3个
配料：生抽1茶匙蚝油1茶匙盐2克生姜1小块大蒜5瓣小葱3根植物油适量
具体步骤：

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1、青椒洗净去籽切成长方形小块。

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2、生姜大蒜小葱洗净切好备用。

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3、鱿鱼花提前拿出来解冻。解冻好后锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼花，等鱿鱼变色卷起后马上关火捞出鱿鱼。

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4、锅中放油，油烧到7成热时下姜蒜炒香。

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5、再下青椒翻炒。

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6、翻炒两三分钟，青椒表皮起皱。

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7、下入焯烫好的鱿鱼花。

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8、迅速调入生抽、蚝油和盐。

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9、翻炒均匀即可出锅。

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10、放小葱。

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备注：
【鱿鱼一烫一炒，海鲜小白也能轻松做出美味鱿鱼花】鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹度、荨麻疹等疾病的人忌食。