过年期间全家人长的肉肉 ， 基本控制下来了 。 大人还是不敢太放纵 ， 平时主要以素食为主 ， 但是孩子不愿意 ， 直嚷着：馋肉了！都说半大小子像小猪 ， 还真是 ， 我家俩小子是真能吃呀！我要是出去说饭做不上吃 ， 就现在这个年景 ， 还真没人相信 。 当然我所说的并不是要饿肚子的吃不上饭 ， 而是不到饭时 ， 俩小子就到处找饭吃 ， 而且做的肉菜从来不愁没人吃 ， 基本上都是一扫光 。 就为这孩子的爷爷给我家老大起了个外号就叫一扫光！孩子能吃是好吃 ， 眼看着个子猛蹿！用爱做饭 ， 这就身为小女人的满满幸福感！


本文插图
【明儿小厨原创 晒晒我家这道肉菜，发朋友圈很多人乐了，这是地道山东菜，喷香】
孩子馋肉了 ， 就给孩子们做肉吃 。 菜市场买回一只鸡搭配以前的存货山珍菇 ， 简单一炖味道喷香 ， 分享朋友圈 ， 很多圈友点赞评论：地道山东菜！咱就是山东人当然要吃山东菜了 。 我是中国人我骄傲！我是山东人我自豪！


本文插图
所需食材：整鸡 山珍菇 葱姜 生抽 醋 盐 味精 料酒
详细做法：1现在买回家的鸡都是杀鸡店老板给宰杀后洗净剁成理想的块状处理好的 ， 所以回家直接下锅就可以 。 鸡块凉水下锅 ， 煮至开锅 ， 记得倒上点料酒去腥 ， 捞出鸡块再次用水冲洗干净 ， 这样处理过的鸡块不光是干净没血丝 ， 还没有腥味 。


本文插图
2起锅烧油 ， 油量要少一点 ， 倒入鸡块煎至鸡块出油 ， 放入葱姜炒出香味 。


本文插图
3倒入适量生抽和醋 ， 改色去腥 ， 醋可以让鸡肉快速熟透 。


本文插图
4大火炖开转小火 ， 炖炒半以上个小时 ， 鸡肉八成熟的时候 ， 放入提前泡发的山珍菇 。


本文插图
5继续炖炒十分钟 ，锅中的食材就可以熟透 ， 放盐和鸡精调味即可出锅 。 如果怕鸡肉不入味 ， 也可以提前放盐 ， 我家不喜欢吃的太咸 ， 都是快出锅时才放盐调味 。


本文插图
明儿总结：
1想要鸡肉喷香不发腥 ， 凉水下锅汆烫很重要 。
2可以适量放醋 ， 既可以去腥还可以让鸡肉快速熟透 。
3怕鸡肉不入味 ， 也可以提前放盐 ， 我家不喜欢吃的太咸 ， 都是快出锅时才放盐调味 。


本文插图

• 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
• 男士穿衣搭配杂志|原创 杨洋帅气造型，轻松驾驭个性风格，时尚表现力很出众
• 桃红梨白|原创 这血红血红的背景，这略带灵异的眼神，AB拍啥灵异大片呢？
• 章子怡|原创 章子怡真有“国际范”，穿纯黑色亮片连体裤漂亮大方，魅力十足
• 四季如春|原创 没有物质基础的爱情，终究能走多远？
• 周樵夫|原创 一个人追求简单了，也就变得“高级”了
• 胖二大叔|原创 真正纯洁的男女关系，不会共享这些东西
• 现代|“薄利多销”？现代ix35还值不值得购买？
• 医学原创故事会|男人喝酒时，身体出现两红两大，很遗憾，你的肝脏可能已经硬化
• 雷雷小厨|原创 33岁袁姗姗保持马甲线5年，逆袭成女神，饮食遵循2原则，你也能行