『』草鱼最好吃的做法，不红烧，不水煮，出锅连汤汁都不剩

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鱼是我们生活中不可缺少的一种食物，味道鲜美，营养丰富，
据中国膳食指南里说，草鱼中含有蛋白质、脂肪、钙离子、磷离子、
铁离子等多种营养成分。吃鱼能促进人体的新陈代谢，促进食欲，
鱼肉含脂肪少，是一道不可多得的健康美食。
鱼有很多种，最常见的还是草鱼，价格实惠，鱼肉厚实，是我们平时
最喜欢的一种食材。
今天我们就来分享草鱼好吃的做法，不红烧，不水煮，出锅汤汁都不剩。
详细的做法步骤告诉你：
第一步：选2斤左右的草鱼一个，买的时候叫老板杀一下鱼，
把鱼鳍刮干净。用清水把鱼洗干净，然后在鱼的头部和鱼尾
处切一刀。这一步的目的是为了去除鱼腥线。

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鱼头的缺口处有一条白线，这个就是鱼腥线，一边把鱼身拍打一下，
一边用手把鱼腥线抽出来。

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另外一面也用同样的方法把鱼腥线抽出来。
把鱼头切下来，再把鱼身切成5厘米左右的大块。

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然后改刀，把鱼的大骨头切出来

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切好的鱼肉装入大碗中，加入姜片，适量的食盐，
用手抓拌均匀，腌制15分钟

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第二步：腌制鱼的时间，我们来准备配菜，
大葱一根，清洗干净后用刀切片，
生姜切片，
大蒜切片，

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青红辣椒切圈备用，

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准备一块嫩豆腐，切成厚片，

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再调个料汁，碗中加入两块南乳，两勺生抽，
用勺子压碎搅匀备用。

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碗中打入一个土鸡蛋，用筷子搅散，

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第三步：15分钟后，把鱼里面的姜片用筷子挑出来不要，把鸡蛋液
倒入，用筷子搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上鸡蛋液。

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再在里面加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，

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第三步：热锅烧油，油热后把豆腐放入
开中火慢煎，煎至两面金黄，

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把油烧至冒烟，然后转中火，把鱼放入里面煎，这样容易让鱼肉定型，

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把鱼两面煎至金黄。

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【『』草鱼最好吃的做法，不红烧，不水煮，出锅连汤汁都不剩】把煎好的鱼，控油捞出。

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第四步：砂锅烧热，放油，
把葱姜蒜片放入爆香。

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爆香后先把鱼骨头放入，

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用筷子把鱼骨头铺均匀，然后把豆腐放入，也铺均匀，

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然后把鱼肉放在上面，把调好的南乳汁也淋在上面，

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再加入一瓶啤酒，啤酒刚好没过鱼肉即可，

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大火烧开，水开后转小火，盖上盖子，炖10分钟。

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十分钟后，把青红辣椒加入，再撒点香菜，开盖煮两分钟，收一下汤汁，

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这道好吃又好看的草鱼焖豆腐就做好了，味道杠杠的，做法也简单，喜欢你也试试吧，分页标题

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这样煎出来的草鱼，外面焦香，内部鲜嫩，豆腐吸足了鱼的汤汁，
真的是非常入味又下饭。

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饮食小贴士：
鱼中含有不饱和脂肪酸，对降血降脂具有一定的作用，
草鱼之中含有的硒元素比较丰富，可以增强人体的免疫力，
起到抗衰老的目的。