做法：念念不忘的几道美味佳肴，道道美味，让你越吃越有滋味美食|做法|酱油

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
回锅肉

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食材：
五花肉400克、青蒜100克，花生油、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法：
1.五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火。
2.小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉有血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。
3.泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了。
4.豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用。
5.坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油。
6.煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下。
7.把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的。
8.最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了。

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韩式烤三文鱼
材料：三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g ，香油5g ，盐5g 。
做法
1. 将三文鱼洗干净，香葱，大蒜切末，白芝麻炒熟，鸡蛋摊成蛋皮切丝备用。
2. 将三文鱼放入酱油，盐，白糖，香油，胡椒粉，辣椒面，大蒜末，葱花，挤入半个青柠檬汁，腌制30分钟。
3. 将腌好的三文鱼放入烤盘中，放入200度的烤箱中，烤10分钟，取出后放蛋皮，均匀撒入白芝麻即可。
家常肉饼

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用料
面粉200g / 瘦肉200g / 香菇50g / 生抽
葱25g / 姜 / 芝麻油 / 胡椒粉 / 鸡蛋１个
做法
1. 先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状
2. 再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟
3. 瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花
4. 将上述步骤3切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟
5. 将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片
6. 将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实
7. 平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可分页标题

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香菇葱香鲫鱼
材料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；料酒；豆瓣；酱油；花生油
做法
1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。
2.火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜末炒香。
3.把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可。
【做法：念念不忘的几道美味佳肴，道道美味，让你越吃越有滋味】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。