筠宝厨房5月，这道早餐多做给家人吃，生津防暑，增强体质还健脑

前些天，有个网友问我，除了包子、馒头、烙饼这样的早餐，能不能来点新花样？当然可以喽。今天就给大家分享一个非常特別的早餐，夏季多吃能够，解渴生津，防暑消热，营养还特别丰富，口感鲜嫩爽滑，喜欢的朋友可以一起看一看， 5月，这道早餐多做给家人吃，生津防暑，增强体质还健脑。

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这道早餐主要是由鸡蛋和黄豆制作，很多人担心鸡蛋和黄豆是不能同食的，这种说法其实毫无根据，黄豆中富含丰富的矿物质和蛋白质，而鸡蛋中也富含有氨基酸，它们都是健康的食材，大豆富含植物蛋白，而鸡蛋则富含动物性蛋白，两者有机的结合，营养更均衡，对于女性瘦身美颜和孩子智力发育都非常的好。这早餐，每次老婆想瘦就做着吃，消暑美容有营养，身材瘦回s码。
【豆浆鸡蛋羹】
【主要食材】：黄豆150克，鸡蛋7个，白砂糖适量。
【具体做法】

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第1步，准备黄豆150克，清洗干净后，倒入盆中浸泡一晚，浸泡的黄豆水和黄豆一起倒入料理机中，打成生豆浆。水的用量大约是1300毫升。
第2步，打好了豆浆水倒入纱布中过滤残渣，过滤好的豆浆水倒进锅中，开大火煮开之后，再改中火煮10分钟，把豆浆煮熟，煮好后倒入一个大碗中放凉，放凉后的豆浆表面会有一层薄膜，非常有营养，可以直接撇出食用，或敷在脸上当面膜用，（哈哈，玩笑，营养是真的，敷面膜还是算了吧），往豆浆中打入7个鸡蛋，再加入一大勺的白糖，搅拌均匀后备用。

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第3步，较好的豆浆鸡蛋液，静置一会儿，撇去表面的浮沫，表面盖上保鲜膜，在上面扎一些小孔洞。第4步，起锅烧水，水开后，放上静置好的豆浆鸡蛋液，中火蒸40分钟左右，时间到后取出放凉，切成自己喜欢的形状就可以开吃喽。

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再唠两句：
【筠宝厨房5月，这道早餐多做给家人吃，生津防暑，增强体质还健脑】①经过浸泡的黄豆，更容易打碎，时间不要少于五六小时为宜。
②豆浆冷却后表面的膜虽然很有营养，但是还是得去掉，不然会影响最终成品的美观。
③煮豆浆的时候一定要把豆浆煮熟，喝没有煮熟的豆浆对身体有害哦。
④蒸制的时候一定要用大火，开水上锅蒸。表面要铺上耐高温的保鲜膜，防止蒸汽滴落，影响口感。
⑤不喜欢吃糖甜的，也可以不加糖，添加自己喜欢的果蔬也是不错的选择。

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5月，这道早餐多做给家人吃，生津防暑，增强体质还健脑。以上就是我分享的早餐特色吃法，豆浆与鸡蛋的结合，营养全面又丰富，做法也非常的简单，口感爽滑甜嫩。早餐吃腻了包子、馒头，不妨来试一试。这早餐，每次老婆想瘦就做着吃，消暑美容有营养，身材瘦回s码。