皇之宴糖醋里脊这样做，好吃不上火，外酥里嫩，夏天吃很开胃!

大家好，又到了今天给大家分享美食的时间了。入夏之后每天上下班都出一身汗，让人都没有胃口吃饭，这个时候需要一道开胃的美食帮助下饭。今天下了血本去买了里脊肉回来做了一道糖醋里脊，但是又怕上火，所以改良了一下，外酥里嫩巨好吃，色泽红润好吃还不上火，酸甜爽口又开胃，自己吃掉了大半盘。

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糖醋里脊的做法：
准备食材：猪里脊250g、鸡蛋1个、芒果、盐、低聚果糖、甜菊糖、荞麦粉、淀粉、糯米纸、料酒、番茄酱、醋、油
烹调步骤：
1、猪里脊切成条状备用；

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2、里脊肉用2克盐和10克料酒，反复抓匀后，加入1个鸡蛋清，抓匀。再加入适量芒果泥和10克淀粉，抓匀腌制备用。 40g克荞麦粉和10克淀粉混合，分

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多几次加入适量水，调制成“酸奶”状。
3、猪肉用糯米纸包裹住，放入4-5成热的油锅中，炸至定型捞出;待油温升高，将猪肉放入锅中复炸十几秒后，捞出再放入油锅中复炸几秒，盛出备用。

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4、锅内留底油，放入1克甜菊糖、10克低聚果糖、适量番茄酱和适当醋，熬制粘稠。

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【皇之宴糖醋里脊这样做，好吃不上火，外酥里嫩，夏天吃很开胃!】想要将糖醋里脊做的好吃，最重要的是里脊肉的处理和糖醋料汁，将肉先腌制一下腌制一下，做出来的糖醋里脊外焦里嫩，非常的好吃。