美食的眷恋|番茄橄榄凉面，荸荠鲜藕汤，时蔬炒虾仁，牛奶南瓜羹的做法

番茄橄榄凉面
【美食的眷恋|番茄橄榄凉面，荸荠鲜藕汤，时蔬炒虾仁，牛奶南瓜羹的做法】

本文插图
材料：盐，胡椒粉， 400克全麦面条， 2匙橄榄油， 1罐朝鲜蓟心， 1/3杯橄榄， 200克樱桃西红柿， 1/2杯新鲜紫苏叶。
做法：
1、樱桃西红柿纵向对半切，锅中加水和少许盐，沸腾后加面条，按照包装说明煮，沥水。
2、煎锅中加1匙油烧热，加入盐、胡椒、翻炒搅拌，直至变色，需3至4分钟。
3、加入朝鲜蓟，搅拌直到变成褐色，约2至3分钟。加入橄榄及西红柿，煮至西红柿开始变软， 1至2分钟，关火。
4、在锅中加面，将余下的西红柿、油、紫苏叶搅拌其中即可。
荸荠鲜藕汤

本文插图
材料
荸荠4个，鲜藕60g ，冰糖5g
做法
1、荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。
2、将荸荠、鲜藕放入小锅中，加入600ml水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟。
时蔬炒虾仁

本文插图
食材：海虾、荷兰豆、西兰花、黑木耳、食盐、姜、蒜、生抽、淀粉、橄榄油
做法：
1、新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段，荷兰豆去掉两头老筋，西兰花用手掰成小块，黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块，姜蒜切末，淀粉加水，调成较稀的水淀粉。
2、锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉
3、再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉
4、锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅。
牛奶南瓜羹

本文插图
制作步骤：
1、南瓜洗净去籽，切成块
2、准备蒸锅，将南瓜放进去蒸熟
3、将蒸熟的南瓜去掉外皮，把南瓜肉放进一只碗内搅拌成泥状
4、把南瓜泥倒进锅里，再倒入牛奶搅匀
5、盖上锅盖，开小火煮沸即可。