美食玉馔|市场上这四种鱼肯定是野生的，看到一定要多买点，好吃又便宜

夏天的时候，很多人都不喜欢吃牛羊肉，很多人都喜欢吃鱼了。喜欢吃鱼的朋友们可要注意了，有这么几种鱼是完全不可能人工养殖的，它们可都是野生的鱼，既便宜又好吃，以后大家可以多吃一点这类鱼。市场上这四种鱼肯定是野生的，看到一定要多买点，好吃又便宜。

本文插图
第一：带鱼
【美食玉馔|市场上这四种鱼肯定是野生的，看到一定要多买点，好吃又便宜】有些地方也叫刀鱼，这种鱼从小就生活在深海当中，一旦被打捞上岸就会因为压力较小的缘故而死掉，所以是很难人工养殖的。
挑选带鱼有以下三个方法。
1、看外表，外表鱼鳞是银白色或者是灰白色的为新鲜带鱼，如果是鱼鳞发黄了就不要买了。
2、看鱼腹：如果大家看到带鱼的鱼腹处有破损或者是变软的迹象就不要买了，这些带鱼不新鲜。
3、如果带鱼有强烈的腥臭味就不要买了。

本文插图
第二：黄花鱼
大家有没有发现我们在市场上购买的黄花鱼都是死鱼，这是因为我们很难人工养殖黄花鱼，市场上的黄花鱼必须是野生的。
挑选黄花鱼的三种方法：
1、鱼眼饱满不浑浊，如果大家看到鱼眼是塌陷下去的就不要去购买了。
2、鱼鳃鲜红紧密，不要购买鱼鳃和鱼身上分开的黄花鱼了。
3、如果鱼肉头尾是弯曲的，鱼肉按压之后不会马上的回弹就不要购买了，真正新鲜的黄花鱼鱼肉是非常有弹性的，黄花鱼看起来很漂亮，不可能出现鱼头和鱼尾弯曲的现象。

本文插图
第三：鲅鱼
鲅鱼这种鱼的养殖成本非常高，再加上鲅鱼的数量非常多，人们想办法养殖鲅鱼还不如直接去抓捕来的痛快。
鲅鱼一般在北方沿海城市比较常见，当地很多人喜欢用鲅鱼做饺子吃，肉质非常鲜嫩，营养也非常丰富，想要挑选到好的鲅鱼需要看以下几点。
1、看鱼腹：和挑选黄花鱼的时候一样，如果碰到按压鱼腹不能马上回弹的说明黄花鱼不新鲜。
2、看鱼鳃，鱼鳃鲜红的是新鲜的黄花鱼。
3、看鱼眼，不能干瘪，不能凹陷也不能浑浊，大家要买鱼眼比较黑亮的鲅鱼。

本文插图
第四：平鱼
很多人管平鱼叫做鲳鱼，它肉质鲜嫩紧致，不仅味道好吃，营养也非常的丰富，含有非常高的蛋白质、不饱和脂肪酸以及人体所需的钙、镁等营养元素，但是大家知道吗？平鱼其实也是无法被人工养殖的野生鱼类。
挑选平鱼的方法和之前挑的鲅鱼、黄花鱼挑选方法差不多，也是要从鱼眼、鱼腹和鱼鳃上面看它到底新鲜不新鲜。