摇曳晨星|清热解毒小凉菜，炎热的夏天吃上一碟，太舒服了

今天我们就做一道清热解毒的小凉菜“凉拌折耳根” 。

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首先我们需要准备的材料有:
①、折耳根尖300g（清洗干净备用）
②、小葱适量（洗净，切段备用）
③、大蒜适量（洗净，切成末备用）
【摇曳晨星|清热解毒小凉菜，炎热的夏天吃上一碟，太舒服了】

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④、香菜适量（洗净，切成段备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，干辣椒，花椒各适量

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步骤:
第一步、锅中倒入少许香油，待油热后倒入花椒，干辣椒炸出香味，然后放凉备用。

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第二步、将洗净的折耳根尖倒入盆中，倒入炸好的花椒油，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋，适量辣椒油，适量小葱段，适量大蒜末，适量香菜，搅拌均匀即可装盘食用。

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那么一道清热解毒，开胃下饭的小凉菜就做好了，在这个炎热的夏天吃上一碟非常舒服，而且对我们的身体有着很大的好处。

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