生活趣事精选|爱吃腊肉的在家可以试一试, 这道煲仔饭不仅开胃、还能祛寒气

家人喜欢吃腊肉，在给家人做了开胃祛寒的-----腊味煲仔饭，搭配青菜一起，可解油腻感，让家人吃的开心又营养，今天做的这道菜肥肉居多，爱吃的肉的亲们不要错过哦。
【腊味煲仔饭】
材料：腊肉1块、腊肠2条、江青菜数颗、米1杯、水半杯、
辅料：
步骤：
1.腊肉一块，腊肠两条，江青菜数棵。
2.腊肠洗好切对半，不要把腊肠切片一起下去蒸煮，这样腊肠会变形，吃起来会干干涩涩。腊肉不能买回来就直接煮了，那样会很硬，买回来的腊肉要洗净切段，先用水蒸上20分钟。再来做这道菜。

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3.准备砂锅，一杯米与一杯半的水比例1:1 。煮米的过程中稍微搅拌一下，等到搅拌时发现饭有浓稠状后开小火，这时饭大约已熟一半左右。
4.把腊肠、腊肉放入锅中，盖上锅盖，等到米饭有裂开的声响代表水分已经干了，这样就代表可以吃了。

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tips：
【生活趣事精选|爱吃腊肉的在家可以试一试, 这道煲仔饭不仅开胃、还能祛寒气】腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效。