喷香小厨TB|夏天换个花样吃鸡蛋，不炒不煮不油炸，比花还漂亮，比红烧肉还香

夏天气温高，家人都没怎么有胃口，但是营养一定要跟上。鸡蛋有营养，可无论是煮还是炒，孩子都吃腻了。今天教你1个鸡蛋的创新做法，不但颜值高，而且特别适合夏天养生吃。清香不油腻，营养也很丰富全面。

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下面一起看看怎么做的吧，真的是一看就会，一做也不会废！
【主要食材】
5个普通鸡蛋， 3个松花蛋， 3根细火腿肠， 1根黄瓜
【做法与步骤】
1、取3个漂亮的松花蛋，剥去蛋壳，一分为四。再把细火腿一分为二对半切开。
【喷香小厨TB|夏天换个花样吃鸡蛋，不炒不煮不油炸，比花还漂亮，比红烧肉还香】

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2、打5个普通鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。

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3、取一个长方形、耐高温的容器。我用的烤面包的金属吐司盒。里边铺一层锡纸，方便取出。也可以用大碗刷油。先摆上松花蛋，再把蛋白倒进去。然后放上火腿肠，盖上锡纸。放到开水锅大火蒸7分钟。

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2、取出盒子，倒入蛋黄液。上锅接着蒸10分钟。不盖锡纸的话，可以酌情减少时间。蒸到液体凝固就好了。

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3、取出大“金砖” 。不烫手后切片，装盘。

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4、调点料汁。小碗里倒入适量生抽、香醋和辣椒油（辣椒油做法可以关注我看往期教程）。

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5、把黄瓜用刮皮刀削成薄片，然后从一头向里，卷成一团。插上牙签固定住。摆放到盘子里。

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比花儿还漂亮的黄金四色蛋就做好了。真的是好看又好吃，比红烧肉还香呢。
【小贴士】
上锅蒸时，如果不盖锡纸，可以在锅盖处放1根筷子，留点缝隙冒气，这样蛋蒸出来小洞孔比较少，更美观。
以上就是我给大家分享的“夏天换个花样吃鸡蛋，不炒不煮不油炸，比花还漂亮，比红烧肉还香” 。不管是自己家的大人和孩子吃，还是招待客人，这道菜都是满桌最吸引人的焦点，让你在家人亲友面前倍有面子。

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