大强哥与美食的故事|菜好不好吃在于盐下的对不对，原来是一直放错了，难怪不好吃

做菜时，是中间放盐还是最后放盐？很多人弄不清楚，难怪不好吃！做菜的时候是每一个家庭主妇们都需要经历的一部分，因为全家人的胃内全部都寄托在家庭主妇身上，菜好不好吃当然也是跟调料有很大的关系，用的最多的还是盐，因为盐放入的时间也是决定着菜吃起来是否美味，所以说有很多的人他们都会问，在做菜的时候是中间放盐还是最后放盐呢？其实有很多的人他们都弄不清楚，难怪做出来的菜吃起来不好吃。小编给大家总结了几下：

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早放盐的炒菜的话
在炒硬菜时粗腰早放盐，比如肉类，鸡肉鸭肉等，还有就是硬的蔬菜，土豆、藕片等。胡萝卜、花菜、豆角等蔬菜也比较硬，不易熟也不易炒出水。炒制过程中需要早点加入适量的盐翻炒，可以让食材提前入味，更加美味。

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炖汤的话：
尤其是天气比较热的话，相信有很多的人食欲都会不太好，那么为了能够让家里边的人营养跟上，所以说都会在家里炖上一锅汤，那么在炖汤的时候食盐的加入其实也是决定了你做出来的汤是否又浓又白，那么在炖汤的时候，食盐也是需要分两次去加入的，这才是最恰当的加入方式。

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凉拌：
【大强哥与美食的故事|菜好不好吃在于盐下的对不对，原来是一直放错了，难怪不好吃】凉拌菜。夏天的凉拌菜是非常受欢迎的，所以说你们在制作凉拌菜的时候，如果想要让凉菜吃起来更加的入味，盐一定要提前的去进行，加入凉菜腌上一段时间，这样做出来的凉菜吃起来才会更加的入味好吃。
在厨房当中我们进行各种各样的菜肴烹饪的时候，每一种菜肴所加入食盐的时间，其实也都是需要我们根据烹饪出不同的菜肴来进行选择的，不是所有的菜肴加入食盐的方法都是一样的，所以说在做菜的时候我们需要掌握一些小细节，这样才能够让我们做出来菜吃起来更加的好吃。

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所以盐放早了肉会变柴，为了保持肉的口感，也只需在出锅前10分钟左右加盐最好。
一些人会认为炖排骨的时候应该先放盐，然后炖排骨，这样会更入味，但其实，盐经过高温加热后，会破坏食物的营养物质，肉会很柴，所以，炖排骨的时候，最好是最后几分钟放盐。

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无盐不成味，无米不成炊。盐作为一种调味品，不论是煎、炸、炒、煮等各种烹调方式，都少不了它的存在。
除了用盐时机，放盐量不同做出来的口感也有差别。大多数人根据自己的口味进行放盐，用盐量超过了标准，建议大家少吃点盐，特别是重口味的。就不用担心菜不好吃了！#做菜#食盐#炖汤收藏
炖汤的话：
尤其是天气比较热的话，相信有很多的人食欲都会不太好，那么为了能够让家里边的人营养跟上，所以说都会在家里炖上一锅汤，那么在炖汤的时候食盐的加入其实也是决定了你做出来的汤是否又浓又白，那么在炖汤的时候，食盐也是需要分两次去加入的，这才是最恰当的加入方式。
凉拌：
凉拌菜。夏天的凉拌菜是非常受欢迎的，所以说你们在制作凉拌菜的时候，如果想要让凉菜吃起来更加的入味，盐一定要提前的去进行，加入凉菜腌上一段时间，这样做出来的凉菜吃起来才会更加的入味好吃。分页标题
在厨房当中我们进行各种各样的菜肴烹饪的时候，每一种菜肴所加入食盐的时间，其实也都是需要我们根据烹饪出不同的菜肴来进行选择的，不是所有的菜肴加入食盐的方法都是一样的，所以说在做菜的时候我们需要掌握一些小细节，这样才能够让我们做出来菜吃起来更加的好吃。
所以盐放早了肉会变柴，为了保持肉的口感，也只需在出锅前10分钟左右加盐最好。
一些人会认为炖排骨的时候应该先放盐，然后炖排骨，这样会更入味，但其实，盐经过高温加热后，会破坏食物的营养物质，肉会很柴，所以，炖排骨的时候，最好是最后几分钟放盐。
无盐不成味，无米不成炊。盐作为一种调味品，不论是煎、炸、炒、煮等各种烹调方式，都少不了它的存在。
除了用盐时机，放盐量不同做出来的口感也有差别。大多数人根据自己的口味进行放盐，用盐量超过了标准，建议大家少吃点盐，特别是重口味的。就不用担心菜不好吃了！