DrX说|晚餐不吃好会影响寿命？医生提醒：很多人晚餐都吃错了！

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对于很多人而言，一日三餐是人生中最大的事，早餐可以不吃或者少吃，但午餐和晚餐一定要吃好。
这是Dr.X某位同事的三餐：
早餐：一个包子或者不吃
午餐：随便应付或者吃点炒饭、面条
晚餐：要么是去火锅店、要么就是烧烤，总之都是大鱼大肉
你觉得这样的三餐习惯应该给几分？可能很多人也是这样，并且长此以往，也觉得这样没啥。
与上面相反的一部分人，就比较极端了。他们往往出于各种目的，大部分目的是减肥，于是晚餐直接不吃或者吃一点点水果。
对于这两种吃法，公说公有理婆说婆有理，两派人都觉得自己的吃法是对的，僵持不下。直到前些日子，网上开始出现「晚餐决定寿命和体重」的新闻，这更让不少人慌了神。
【DrX说|晚餐不吃好会影响寿命？医生提醒：很多人晚餐都吃错了！】

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今天，我们就严肃地说说吃晚饭的那些事。
晚餐的错误吃法
1.吃得过晚
吃晚饭时间一直没有一个明确的定义，导致几乎所有人吃晚饭时间都不一样。有人会五六点就吃晚饭，也有人因为工作等其他原因，到九十点才吃晚餐。殊不知晚餐吃得过晚，很有可能降低燃脂效率。
在《公共科学图书馆之生物学》的研究中就指出，长期睡前大量进食诱发肥胖的几率会更大。
这主要是夜间消化效率更低，并且晚餐吃得过晚会导致很多人随便敷衍了事，不愿意大费周章，选择方便面等高热量食物，长期食用会增加血脂和血糖等。

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更重要的是，晚餐吃得过晚，会导致两餐之间的间隔过长。这个时候人体的饥饿感更强，容易暴饮暴食，加重肠胃负担进而扰乱消化代谢机制。
2.缺乏主食
这里说的缺乏主食，特指那些减肥人群。在他们的认知中，主食含有很多碳水化合物，晚上吃了会发胖，减肥也就功亏一篑了。殊不知，长期不吃主食，可能会减少寿命。
主食中往往含有大量碳水化合物，而碳水化合物在被吸收后变成葡萄糖，组成了人体能量的主要来源。如果长期不吃主食，就会造成营养不良。另外，当葡萄糖缺乏时，就很容易出现低血糖症，最终增加患糖尿病的风险。
3.吃得过饱
晚上如果吃得太饱了，吃完再不运动，食物中的蛋白质就很难被人体消化。这个时候那些没有被消化的蛋白质就会留在肠道中被细菌分解，进而形成有毒物质。久而久之，我们最不想看到的结局——大肠癌，就出现了。

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虽然很少有因为晚餐吃得太多而致死的案例，但Dr.X还是想提醒一句，晚餐吃得太多太快真的容易导致急性胰腺炎、休克，甚至猝死！
晚餐是否决定体重和寿命
这个问题乍一看确实有点危言耸听的感觉，但从上面的分析中我们不难看出，如果晚饭吃得太晚、长期不吃主食、暴饮暴食、吃得太饱或者直接不吃等，都会对我们的人体产生影响，进而影响寿命。

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所以，晚餐影响体重和寿命是有一定道理的。晚餐这件事，需要引起重视。
零食能不能吃，该怎么吃
很多人都有吃零食的习惯，尤其年轻人和青少年，那么零食应该怎么吃才不影响健康呢？分页标题
零食虽说和我们一日三餐摄入的能量相比很少，但零食也是食物，所以其提供的能量和营养素也是全天膳食营养摄入的组成部分，在计算与评估能量和营养摄入的时候也需要明确计算在内。

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所以，在选择零食时要注意看营养成分表。尽可能得去选择那些少糖、少盐、和低脂肪的零食。
晚餐应该怎么吃
首先是晚餐要选择米饭还是粥？其实对于健康人群没有特定要求，但由于米饭和稀粥在消化速度、升糖水平以及碳水化合物吸收量上都不一致，所以尽可能每周七天时间有几天选择米饭，另外几天吃稀粥，以做到调和。

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虽然是这样建议的，但大部分人很难刻意想起或者去这样做。不过建议糖尿病人还是以干饭为主，而肠胃弱的人群尽量多吃稀粥。
晚餐尽量不要吃辛辣和重口味食物。毕竟重口味食物会让消化道产生灼烧感，这个时候会刺激神经兴奋，严重时会导致腹泻、腹痛。如果晚餐吃多了辛辣和重口味食物，很容易造成失眠和睡眠质量低的情况出现。
晚餐几点吃最适合？
一般，晚饭的最佳时间就是大部分人吃晚饭的时间，也就是18-20点。如果你睡得早，那就早点吃晚餐，反正尽量做到在睡觉前3小时进食。

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晚餐到底吃多少合适呢？其实能够吃到七分饱就可以了！对于七分饱这个概念，大部分人都是靠自己的直觉去判断的，其实这样也可以，只是一切要以「不吃太快和速食」为前提！
如果自己没办法通过感觉去判断和衡量，那就用下面这个精确的方法来判断：

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Dr.X说
上面说到的这些细节，其实对于大部分人而言都很难做到，毕竟生活的重担已经让自己心力交瘁，哪还有时间顾及这些...
只是希望，你能在忙碌的生活中多抽出一些时间关心自己，毕竟健康是一切的前提！
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-Dr.X-
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
《学会看病》作者
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