好煮易|不用开火，也能轻松做出风味大餐，秘制香料烤羊排香气四溢

本期导读：不用开火，也能轻松做出风味大餐，秘制香料烤羊排香气四溢
现在人们无论做什么都要图一个方便快捷，吃东西也不例外，能凉拌绝不炒菜，能不开火绝对不会去开火，所以今天就给大家带来了不开火也可以制作的美味大餐，一起来看一看吧！

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备料：
羊肩排8根骨、洋葱150g、葱2根、蒜10瓣、老姜30g、碎洋葱片适量
调味：
盐适量、酱油30ml
香料：
青花椒25ml、小茴香30ml、迷迭香30ml、白胡椒20ml、肉桂20ml、孜然60ml

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首先将全部香料一起丢进调理机，磨成粉后放入碗中备用。老姜切片、蒜拍裂、洋葱切条状、葱切长段。

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我们这次用的是这种好市多卖的真空包装羔羊排，分量就好市多的一份，大约是8根羊骨头的距离。

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顺着骨头跟骨头之间切成小份状，如果两根骨头距离太密的就不要切。切好之后在羊排表面平均撒上盐与酱油抹均匀，腌制10分钟。
再加入切好的洋葱、葱、老姜、蒜，葱与洋葱稍微跟着羊排一起搅拌抓捏一下，让葱的汁液流出来。

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接着撒上磨成粉后的香料，腌制1小时。
【好煮易|不用开火，也能轻松做出风味大餐，秘制香料烤羊排香气四溢】一小时后稍微拍干净羊排(腌料别急着丢，放旁边保留) ，让200度预热15分钟的烤箱， 200度烤40分钟。
40分钟后取出羊排，这时的羊排会介于6分熟。
把刚刚腌制羊排的腌料放到羊排上，再回烤30分钟， 30分钟后先别急着取出，让它在烤箱内再待15分钟。
15分钟后打开烤箱，取出羊排。
秘制香料烤羊排，完成。

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※外表虽然看似黑，但咬一口会发现里头的肉处于刚刚好熟成的状态，看起来还粉嫩粉嫩的，而且还可以从肉中看到油亮油亮的肉汁，非常完美。
※香料的部分份量表统一以磨成粉后的状态去纪录， 15ml为量尺一大匙， 5ml为中匙、2.5ml为小匙。

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※不用开火，一个烤香到底，但风味媲美高档饭馆，不管是家人庆祝还是犒赏自己或者请朋友，都是很棒的。
※羊排其实跟牛肉一样不一定要全熟，熟练后可以抓自己喜欢的熟度去做。 (建议7-10分熟之间)

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以上就是今天的美食分享了，喜欢就动手学习起来吧！如果你有更多美食方面的小技巧，欢迎留言分享哦！要了解更多美食资讯，请关注我！每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持！