市井觅食记TB|端午节去吃农家乐，这7盘菜花了400多，老板：光点好东西当然贵了

端午临中夏，时清日复长。端午节前后已经进入仲夏季节，多雨闷热，放假了和几个朋友一起到山里“避暑休闲” ，吃饭不用担心，山里的山民很多人都搞起了“农家乐” ，我们中午吃饭这家“农家乐” ，规模就不小，院子里足足摆放了十多张桌子，到了饭点竟然差不多坐满了人，点了七盘菜，最后结账的时候四百多元，抱怨有点贵的时候，老板笑着说：“山上运东西不容易，再说这都是好东西，不算贵了” 。想了想味道还算不错，欣然付账。

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第一道菜：炸花椒叶
纯天然的花椒香气，包裹在薄薄的淀粉里，从里到外焦香酥脆，吃的让人停不下来，这是第一个光盘的菜。美中不足的是油大了点。

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第二道菜：红烧肉
红烧肉做的中规中矩，瘦肉有点柴，不过确实量不小，挺实诚的， 5个人硬是没吃完。

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第三道菜：烧鹌鹑
第一次吃这样做的鹌鹑，价格倒也不贵， 10元一只，五个人一人一只。做法应该是先炸后卤，还是挺入味的。

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拿到手里才感觉鹌鹑原来这么小，也就一个巴掌大，不过还是有点肉的。

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第四道菜：炖土鸡
这是今天的主菜，据说都是山民们自己散养的鸡，鸡肉炖出来的汤味道确实特别的鲜香，鸡肉也是粉红色的，瘦而不柴，吃起来相当不错，一大罐子都给吃完了，一锅一百五，有点贵了。

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第五道菜：自制鸡蛋豆腐
嫩黄的外表看起来酷似日本豆腐，咬开一口才发现是蒸好的鸡蛋，外面裹着一层淀粉炸制而成，真正的外焦里嫩，配上香菇，盘底一层洋葱，味道很有层次感。

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第六道菜：鸡蛋炒韭菜花
韭菜花很鲜，土鸡蛋从外观和口感上也比普通鸡蛋优质的多。只是这两样混搭起来，口味并没有想象中的那么惊艳。韭花的鲜辣被掩盖了，还是腌韭花来的爽快！

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第七道菜：卤鹅蛋
卤鹅蛋10块钱一个，不算便宜，但鹅蛋吃起来确实比鸡蛋好吃，尤其是蛋白部分，筋道爽滑，半透明如同胶质，感觉特别的营养。

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农家乐的点餐环境，各种食材和做好的成品菜都摆放在外面供人挑选，还是很方便的，闲聊中得知这家农家乐规模还是不小的，夏天生意好的时候，一天七八千元的营业额都可以达到，就是不知道利润如何了，但大山里不用花费什么房子的租金，想必也不会太少。

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