玩转西藏|周末流浪日记| 阿佳，来一碗藏面吧！

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一朝之际在于晨
西藏的早晨，
薄雾伴着浓云，清凉的风把拉萨叫醒。
要想尝尽人生百味，
走出去，才会有别样风味。

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#藏面

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正宗的藏面面汤是用牦牛骨精心熬出来的，牦牛骨内特殊的香味经过了小火炖煮已经融入到汤里，再放入适当的调料进行调味，一锅鲜美无比的面汤便可出锅了。精心熬好的骨汤表面上飘着一层薄薄的油，汤质味醇浓厚，芳香四溢，也只有在高原这个地方才能喝到这么浓郁的面汤。
藏面是用这里独有的青稞面粉做成。青稞经过脱皮、磨粉、和面、压制等过程，终于变成了青稞面条。这些青稞面条虽说表面不是很美观，但口感却出奇的好，将面条送入口中，略硬的面质筋道可口，青稞的清香弥漫口中，一口一口嚼下去，面条逐渐变得软嫩起来，这是在其他地方吃不到的口感。
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#夏帕哩（肉饼子）
这种美味的肉饼子在西藏的大街小巷都有卖的，就好比天津的煎饼果子。是西藏美味早饭之一。
牦牛肉肉馅儿、葱、芹菜碎、盐，或油炸或放入蒸笼蒸几分钟即可。
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??地址：导航搜五岔路口（网友推荐定位）??Tips ：1.藏面配上夏帕哩一绝! 2.早晨略冷，带上一件外套。

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#糌粑

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糌粑是“炒面”的藏语译音，就是将青稞炒熟后磨成的面粉。食用时兑加水、或酥油茶、或奶茶，佐以酥油、曲拉（奶渣）、糖、盐等用手搅拌均匀，捏成团即可。富营养、高热量、御饥寒。方便食用、携带和储藏。

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#藏包
藏包的馅以牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻，令人称绝，被誉为“水晶包子” 。
藏包，还有一个形象的名字，当地藏民习惯称“牛眼睛包子” ，因为个大又圆，以形似牛眼睛得名。内含大量鲜美汁水，入口清香而不腻。

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#甜茶！

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??地址：导航搜慈松塘路（网友推荐定位）??Tips ：1.春天最美樱花茶馆，带好外套。2.隔壁还有好吃的凉皮！一般来说，拉萨的上午，阳光暖暖，
大大小小的茶馆几乎高朋满座。
走，和我一起出门吧
在甜茶馆静谧时光的流淌中，
你会发现岁月是那么的静好。
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▌文：小水
▌图：小水、肖枫
▌编辑：玩转西藏【主编：肖枫】
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