逆行在减肥路上的666|健康低脂好食材：红绿双椒鸡蛋炒秋葵，香辣美味超过瘾

秋葵作为一种富含多种营养成分的蔬菜，但因为秋葵里含有大量粘液，处理起来很麻烦，吃起来粘粘糊糊的口感也不太理想，因此被很多小伙伴“拒之门外” 。其实，这粘粘糊糊的粘液，正是秋葵中富含营养的可溶性纤维，千万不要草率的拒绝哦！

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秋葵没有特殊气味，需要和其他蔬菜一起烹调借味，才能烹制出更佳美味的味道。今天给大家带来一道红绿双椒鸡蛋炒秋葵，食材低脂健康，红绿双椒和金黄的鸡蛋相映成趣，整道菜的色泽也非常的多菜。备料：秋葵、鸡蛋两个、绿色杭椒若干、小米辣若干、生抽、老抽、蚝油、盐
1、秋葵洗净沥干后，切成均匀小块块，称五星装；洗锅烧水，将切好的秋葵放入锅中至烧开后，焯水至成熟，继而放入冰水中过凉，确保秋葵清脆的口感，并有效改善粘液带来的不舒适感。

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2、绿色杭椒、红色小米辣，洗净后切成均匀小块；

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3、起锅烧油，开至中小火，将鸡蛋打入油锅中，均匀翻炒至成熟后备用l；

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4、锅中留底油，油中加入适量大蒜末，煸出香味，将准备好的秋葵倒入锅中，均匀翻炒；

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5、将准备好的一系列辣椒放入锅中均匀翻炒后，加入生抽蚝油进行调味，再加入一点点老抽进行调色，再加上一点儿热水，盖上锅盖焖上一会儿；

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6、将准备好的鸡蛋碎加入锅中，集中食材食用集结成在同一个锅里，继续疯狂翻炒，直至所有食材翻炒成熟，最后再加上食盐调味哦！香辣鲜美的双椒秋葵炒鸡蛋就做好啦！

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辣椒辛辣鲜香，红绿配色鲜艳可爱，鸡蛋鲜嫩，吃起来特别过瘾下饭。秋葵营养丰富，是我们养生路上不可获缺的蔬菜待哦！想要减肥，又想要美味的朋友，一定要看过来哦！
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