兴兴美食分享|春季美食推荐：酱爆肉丁，蒜酥蒸南瓜，果香糖醋排骨的做法

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猪肉丁
食材：猪肉约200g ，土豆，胡萝卜，黄瓜小黄瓜，盐半匙，汤匙一汤匙，甜面酱两汤匙，约100g ， ix县豆瓣菜一汤匙，糖半汤匙200g
实践：
1.将所有原料切成1厘米左右的大小。当油热80％时，将肉放进去，迅速翻炒即可食用。
2.锅中剩下的油炸土豆和胡萝卜看起来有些透明且分散。
3.观察锅中是否有油。如果不见了，加入一些油，小火，炸甜面酱和P县豆沙。
4.看着酱油慢慢混合，取一个小气泡，酱油就会越来越稠。你可以把肉和配菜。将其加热，倒入肉类菜肴，快速翻炒，然后用酱汁包裹。芝麻糊红糖煎饼

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材料
150克面粉；红糖，芝麻糊，麻油，面粉（比例2：1：1：2）；
实践
1.在面粉中加入适量的开水，用筷子将其搅拌成雪花，加少许冷水，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上20分钟
2.将两汤匙红糖，一汤匙芝麻糊，一汤匙香油和两汤匙面粉放入碗中，搅拌均匀，制成馅料；
3.将好面团揉成长条，然后分成小份
4.轻轻地将小药丸弄圆，将其压扁，然后将其揉成薄皮，中间夹有厚边（或用or面杖将其滚动）
5.在外壳中放入适量的红糖，用老虎的嘴慢慢将其关闭，然后将其关闭
6.闭上嘴放在砧板上，然后用手将其压成蛋糕坯
7.将油放到锅中，放下蛋糕面团，用低火将锅的黄色面翻过来，翻过来，最后炸至两边中间略微鼓起。

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糖醋排骨
实践
1.清洁肋骨，切成5厘米的部分，并洗净后使用。
2.在肋骨上加入料酒，盐，酱油，拌匀，腌制15分钟。
3.用清水洗净李子。
4.将菠萝去皮切块，将菠萝芯和菠萝肉放在分开的盘子里。
5.在锅中放入适量的食用油。当油温升至50％时，加入腌制的排骨并煎2分钟。清除油。当油温为60％高温时，再次将其油炸至肋骨的两侧。金色，卸下机油控制开关并放在一旁。
6.在锅中留一点基础油，炒洋葱，生姜和大蒜，加入菠萝核，炒至菠萝核呈乳脂状，然后煮一点料酒，加适量的水，酱油，酱油，少许盐将李子洗净后，加水煮沸后，加入炸猪排，搅拌均匀，盖上锅盖并煮30分钟。
7.汤逐渐变稠后，添加菠萝浆以增加风味，最后盖上锅炖2分钟。锅前撒上少许芝麻糊，搅拌均匀，即可下锅。玉乡三县

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成分：黑木耳，腐竹，黄花菜干，盐，酱油，豆沙，糖
实践：
1.将黑木耳和腐竹提前在冷水中浸泡4小时，中间扎一捆虎杖，并在冷水中提前浸泡2小时；
2.将油倒入锅中，首先加入适量的豆沙，生姜，大蒜炒熟；
3.然后将所有三种原料倒入一起油炸，然后加入酱油和糖以调节基本口味；
4.在烧制过程中加入适量的水调节赖氏的肉汤；
5.将锅盖上水并慢煮一会儿，直到汤几乎煮完为止。最后，打开锅，将洋葱粒倒一会儿，然后加入盐和鸡肉精做最后的调味料。咸蛋黄茶蘑菇

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成分：茶树菇，咸蛋黄，鸡蛋，糖，生粉，盐，油分页标题
实践：
1.软化并浸泡在水中的农杆菌，放在一旁。将清洗后的农杆菌放入沸水中2分钟，开始烹饪，加入生粉，鸡蛋和盐，拌匀；
2.加热油底锅，将农杆菌放入油底锅中，炸开并取出；
3.在同一个锅中，将香煎的蛋黄炒熟，加入刺果和糖，再搅拌均匀。

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大蒜蒸南瓜
配料：300克南瓜， 1汤匙红辣椒， 2汤匙大蒜， 1汤匙葱， 1茶匙生姜， 1茶匙汤， 2汤匙酱油， 1茶匙香油， 2汤匙水。
实践:
1.将南瓜洗净并去皮，切成0.3厘米厚的薄片，然后放入盘子中。
2.在锅中加热植物油，将大蒜放入油中加热40％，用小火将大蒜炸至金黄色，倒入洋葱姜和红辣椒以炸出香气。
3.倒入酱油，高汤，麻油和水，煮沸，关火。
4.将煮熟的大蒜脆皮酱倒在南瓜片上。
5.打开锅后，进入蒸锅，蒸6-7分钟，离开锅后撒上小葱。

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糯米蒸排骨
成分：排骨，糯米，五种香料，酱油，盐
实践
1.将糯米洗净，在清水中浸泡一小时，然后沥干水分，与酱油和少量的五香粉混合，拌匀使其味鲜。
2.洗净肋骨，用干净的纱布擦去表面水，与酱油，少量盐和五种香料粉混合（记住要混合均匀），腌制一个多小时。
3.将腌制的排骨放入大碗的底部，用糯米和调味料拌匀，然后在蒸锅中蒸一小时。
4.进餐时，将下排骨和上糯米均匀翻转，让糯米吃掉排骨蒸的汤，味道非常好。

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豆腐蛋糕
用料
一张豆腐，一个鸡蛋，一个胡萝卜根， 50克面粉， 2克盐， 20克虾皮（轻虾皮），一小撮绿色蔬菜，适量的油
实践
准备所需的成分：豆腐，蔬菜，虾皮，胡萝卜，面粉，盐，油
1.将绿色蔬菜洗净切碎。
2.用手将豆腐压碎。
3.首先将蔬菜，豆腐和鸡蛋抓住。
4.除油外，继续放虾皮，盐，面粉并均匀使用备用。
5.用手滚动和平整，或使用模具使其看起来像您想要的。
6.在锅中放入适量的油，然后加热。
7.把搓成的豆腐蛋糕放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦。
【兴兴美食分享|春季美食推荐：酱爆肉丁，蒜酥蒸南瓜，果香糖醋排骨的做法】8.慢慢煎至中低火，再煎一侧，然后另一侧煎至两面都变成金黄色。