烹饪|天热可多做这道懒人菜，皮脆肉嫩又多汁，做法简单颜值高，收藏了 |

天热可多做这道懒人菜，皮脆肉嫩又多汁，做法简单颜值高，收藏了

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有没有这么一道菜，简单好做又美味，平常既可以做家常菜，节假日更是能独当一面，妥妥的一道硬菜。今天给大家分享的这道法式烤鸡腿便能担当此重任，平常人少的时候烤一个鸡腿或者半只鸡，聚餐宴客时来整只鸡正好。做起来简单不费时不费时，用颜值和味道却是一流的。有一回我在家里烤鸡腿，桐爸正好下班回家，一进门就问烤什么那么香，一出电梯就闻到了。

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看起来比较高级的大菜，用料都是很普通的，做法出乎意料地简单。味道很赞，而且看着赏心悦目。作为主菜的鸡腿，刚烤出来是脆皮的，一口咬下去，外皮酥香，内里细嫩多汁，让人爱不释口。而且蔬菜的搭配也很棒，连烤出来的汤汁都不要浪费，拿来拌米饭拌意粉正好。天热可多做这道懒人菜，皮脆肉嫩又多汁，做法简单易学，收藏了。
【法式烤鸡腿】
食材：鸡腿1只、胡萝卜、土豆、洋葱、小番茄、食用油、盐、黑胡椒粉或者香草碎、蒜
【烹饪|天热可多做这道懒人菜，皮脆肉嫩又多汁，做法简单颜值高，收藏了】

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如果节日一家人聚餐的时候，我们可以烤个半只或者整鸡。平常一人食或者二人食，烤个鸡腿加上其他食材，也是足够的了。今天准备了一个大鸡腿，不建议用鸡胸肉代替，鸡腿按着方法烤出来，鸡皮是脆香的，鸡肉鲜嫩又多汁。脆香的鸡皮也是这道菜的精髓所在。

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给鸡腿抹上一层薄盐，撒上黑胡椒粉，按摩片刻后腌制半小时（给鸡腿按摩能加快入味的速度）。不需要其它调料，简单的盐和黑胡椒粉或者盐和罗勒碎就可以。最终的成品味道会让你意想不到的美味。

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胡萝卜、土豆去皮切粒，小番茄切对半，洋葱切丝，蒜头去皮备用。土豆和胡萝卜相比鸡腿还更难熟，所以不要切太大块了，否则鸡腿烤好了，这些食材还是夹生的。

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将土豆、小番茄、洋葱、胡萝卜装在大碗中，倒入适量橄榄油、盐、香草碎或者黑胡椒粉调味，拌均匀备用。

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将调好味道的蔬菜倒入玻璃烤盘中。

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放入腌制好的大鸡腿。这里要注意一个细节，不要用蔬菜压着鸡腿，因为烤制的过程中蔬菜的汁水会烤出来流到鸡腿上，这样鸡腿的表皮就不会是脆的，影响口感。

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放入腌制好的大鸡腿。这里要注意一个细节，不要用蔬菜压着鸡腿，因为烤制的过程中蔬菜的汁水会烤出来流到鸡腿上，这样鸡腿的表皮就不会是脆的，影响口感。

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70度上下火，大概70分钟左右。烤到鸡腿表面变得金黄酥脆就可以。我用的这款是红色的ACA空气炸烤箱，复古的颜色和设计颜值很高， 28L容量大小特别适合普通家用。冲着这颜值和空气烤功能买的，不过今天这个食谱没有用到空气烤功能，买它相当于多了一台空气烤箱，烤出来的食物更美味健康。

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新鲜出炉的烤鸡腿，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。一次成功的法式烤鸡腿，做法简单不费事，皮脆肉嫩又多汁，好香。

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