食疗食补|它“地下雪梨”，初春吃最合适，做法美味，生津化痰最是养人！食疗食补

它“地下雪梨” ，初春吃最合适，做法美味，生津化痰最是养人！这道菜其实很多人都不陌生，但是很多人都不知道莲藕其实还有生津化痰的效果，今天跟大家分享的这道菜可以说是比较日常的了，但是想要做的好吃还是有小窍门的。这道糯米藕，制作的主要食材就是糯米和莲藕，制作过程也是十分的简单易学，今天我就来给大家分享一下，我家的制作方法，简单易学，成品色香味俱全，每次上桌一扫光，大人孩子抢着吃，最是好吃不过了，快来一起了解一下，这道美食的制作方法吧！
糯米藕

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By 蕾宝的烟味生活
配料：
糯米一把、藕 2节、红糖 3块、桂花蜜适量、红枣 8颗
烹饪步骤：
1.将糯米提前用清水浸泡2小时以上；
【食疗食补|它“地下雪梨”，初春吃最合适，做法美味，生津化痰最是养人！】

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2.莲藕削去外皮，清洗干净；

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3.将距离藕节部位横切斜刀块；

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4.将糯米塞入孔洞里，并用筷子稍微戳紧实；

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5.塞紧后，用牙签扎紧；

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6.将莲藕、红枣、红糖块都放入电饭煲内，再倒入适量清水，没过莲藕开始炖煮，煮熟后浸泡过夜，让其充分入味，食用前，切片撒上蜂蜜或者桂花蜜等；

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烹饪小贴士：
选购技巧
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
你学会这道营养健康的美食了吗？
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3.将距离藕节部位横切斜刀块；
4.将糯米塞入孔洞里，并用筷子稍微戳紧实；
5.塞紧后，用牙签扎紧；
6.将莲藕、红枣、红糖块都放入电饭煲内，再倒入适量清水，没过莲藕开始炖煮，煮熟后浸泡过夜，让其充分入味，食用前，切片撒上蜂蜜或者桂花蜜等；分页标题
烹饪小贴士：
选购技巧
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
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