傻大方


首页 > 人文 >

肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味

时间：2020-07-08 01:37      


按关键词阅读：

要说现在生活当中最不可缺少的食物就是各种各样的肉类了，比如猪肉，鸡肉，牛肉等等，这些都是人们非常喜欢吃的肉类，毕竟肉类的口感不仅好，而且里面含有了丰富的营养物质，在满足口感的同时，还能给身体补充一定的营养。
肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味
文章图片

【 肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味】那么生活当中除了肉的种类多之外，还有做法也是多种多样的，比如炖肉，炸肉，蒸肉，不同的做法吃起来的口感都有稍微的区别，要说众多肉类做法当中，小编最喜欢的则是炖肉，因为经过炖煮的肉类更加容易被身体消化，加上现在天气越来越冷，吃点热乎乎的食物也是非常不错的。
肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味
文章图片

虽然炖肉的做法看起来非常简单，不过很多人在家炖煮肉类的时候，经常会出现炖不烂的情况，就算是炖烂了的肉也不入味，这样大大降低了食用的口感和味道，难怪总是比不上外面大厨烹饪的菜品，那么到底该如何炖肉呢！小编也是无意间和一位做厨师的同学聊天才得知，只要掌握这个技巧，保证肉又烂又入味，下面咱们就一起来看看炖肉的方法。
肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味
文章图片

炖肉的方法
因为小编比较喜欢吃牛肉，所以这次挑选的牛肉，把买回来的牛肉放到水中，往里面加入适量的白醋，大概浸泡30分钟，每隔10分钟换一次清水和白醋，再把浸泡好的牛肉用刀切成小块放到碗中，往里面加入适量的食用油，烧热后把牛肉放到锅中爆炒，接着倒入适量的热水和食盐，加入几片生姜和香叶，盖上锅盖，大概炖煮40分钟，这样一锅软烂的牛肉就炖煮完成了。
肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味
文章图片

以上就是炖肉的方法，其实不管是牛肉还是猪肉，鸡肉，都可以将其放到水中，加入适量的白醋，这样在清洗肉类当中的血水同时，还能软化肉质，这样加快炖煮的时间，让炖煮出来的肉质更加软烂，还能吸收锅中的调味料，吃起来的味道更好。对于炖肉的方法，大家也可以留下自己的小技巧哦！


    来源：(年华或已阑珊)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244035.html

    标题： 肉类|不管炖什么肉, 掌握这个技巧, 保证又烂又入味


    上一篇：时代|高考作文里的时代关怀

    下一篇： 三明治|减肥必备——鸡胸肉三明治(超快手)


    人文

    做法|五花肉爆包菜，葱香牛腩，彩椒糖醋花生，番茄汁豆腐的做法

    阅读(37)

    做法：1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟4、放入五花肉，煽炒出多余的油份，加入老抽炒至五花...

    人文

    媒体|非洲之怒：彻查！

    阅读(43)

    而美国驻非洲多国使馆的社交媒体账号评论区，则成了“大型翻车现场”。非洲政要谴责：这是“谋杀”，要求彻查非洲联盟委员会主席法基5月29日发表主席声明，强烈谴责对弗洛伊德的“谋杀”，不接受“对非洲裔美国公民的持续歧视”。法基要求美国政府官员“加大...