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时间：2020-07-08 04:16      


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这个夏天的消暑利器是什么？小编悄悄告诉你：元谋凉粉！元谋凉粉做工精致，色香味俱全，绝对是今夏的消暑佳品。
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Tips
元谋风味凉粉是米凉粉、豌豆凉粉 、蚕豆凉粉、元谋卷粉筒的统称。用元谋本地米做成的米凉粉，如玉一般温润，晶莹透亮，而且“筋骨”特好，不易断裂，可以用筷子夹着米凉粉条大大方方地入口，吃起来鲜嫩滑爽。
豌豆凉粉金黄松爽，吃在嘴中如风入梅园，霞落春江，满嘴妙香，耐人回味。
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蚕豆凉粉就娇贵得多，玉体冰清，不着一丝风尘，含在嘴中不忍咀嚼，丝丝凉意和清香已沁入心脾，让人顿觉清风入怀。
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卷粉筒是能包裹各种佐料的百味筒，用芝麻油、花椒油和辣椒酱满涂，加上精盐、味精，再加上点熟豆芽和熟韭菜，卷成筒状，方便携带，可供远客品尝，也可以供食客一边赶路一边享用。
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吃货们可以根据自己口味特点，在琳琅满目、大瓶小罐的佐料中各取所需：妥甸酱油、特制的辣椒油、辣椒酱、芝麻油、花椒油、蒜泥、熟韭菜、芫荽、精盐、味精以及元谋特产酸角醋等佐料，配料不同，味道自然不一样。
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在暑热时节，小贩们会在酸角醋中多加点红糖，酸中带甜的酸角醋可以起到很好的解暑作用。一碗凉粉下肚，催出一身热汗，心满意足地在微风中欣然离开。
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    来源：(ZAKER生活)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244405.html

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