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冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面

时间：2020-07-08 06:29      


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冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面
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金枪鱼的做法还是很多种的，我之前试过煎或者烤制的方法来做，其结果金枪鱼肉质很容易老，影响口感。所以这次换一种方法试试看：把金枪鱼剁碎腌制后和西红柿烹制，总体来说口感还不错的~
By 升起的新阳【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 意面 100g
  • 金枪鱼 80g
  • 西红柿 1个
  • 奶酪片 1片
  • 盐 少许
  • 料酒 半匙
  • 鲜酱油 半匙
  • 洋葱 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 意大利香料 适量
  • 橄榄油 适量
  • 番茄酱 一大勺
做法步骤1、分割冰冻的金枪鱼。
冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面
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2、分割后放入保鲜袋里口扎紧放在温水里解冻，解冻完稍微清洗一下用刀切碎，放黑胡椒粉、料酒、鲜酱油、盐腌制一下。
冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面
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【 冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面】3、材料备好。
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4、水烧开放意面，倒入些橄榄油（为了防粘）煮3、4分钟，焖在锅里。
冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面
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5、锅内起橄榄油，放入洋葱粒炒香。
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6、放入西红柿粒翻炒至软，放人番茄酱、意大利香料、黑胡椒粉翻炒，加人些水。
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7、将腌制好的金枪鱼碎倒入翻拌，最后放入奶酪片翻拌至奶酪片融化关火。
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8、焖的意面也熟了捞出。
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9、成品。
小贴士1、金枪鱼营养价值高，含有大量蛋白质，脂肪含量却很低，鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸非常齐全。2、分割冰冻的金枪鱼是件力气活，把刀加热切冰冻的金枪鱼会省很多的力气。3、煮意大利面时放点橄榄油是为了防止面粘在一起。
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244664.html

    标题： 冰冻的金枪|金枪鱼西红柿意面


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