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不腻|红烧肘子：快来看看简单的做法，这样做肥而不腻，香嫩软烂！

时间：2020-07-08 07:40      


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红烧肘子：快来看看简单的做法，这样做肥而不腻，香嫩软烂！
不腻|红烧肘子：快来看看简单的做法，这样做肥而不腻，香嫩软烂！
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【 不腻|红烧肘子：快来看看简单的做法，这样做肥而不腻，香嫩软烂！】 不腻|红烧肘子：快来看看简单的做法，这样做肥而不腻，香嫩软烂！
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今天给大家分享一个红焖猪肘，做法简单分而不腻，下面来看看我是怎么做的。首先准备肘子清洗干净之后，放在锅中加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，然后加了一把花椒，两粒8角，一块桂皮，中火炖煮60分钟，猪手炖好后取出来，趁热把猪骨给它剔除出去，晾凉之后在柱轴表面涂抹上蜂蜜。
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下面起锅烧油，油温7成热下入肘子，小心油溅，把肘子煎一下，煎出里面的肥油，煎好后盛出来，砂锅底部撒上一把花椒，几粒八角，一个炒股，几片香叶，一块桂皮、干辣椒，一块舂节，适量的大蒜、姜片，然后把肘子放进去，加入老抽，料酒，一勺食盐加入没过猪手的清水，开大火煮开打张盖子，转中火炖煮60分钟。
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时间到了，我们开盖子，开大火，把汤汁收至浓稠状态，然后用滤网把里面的配料给它过滤出去。把炖好的猪肉放在碗中，淋上熬好的汤汁，加入葱花。适量的书白芝麻点缀一下。一份非常美味好吃的红焖猪肉就制作完成了。
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    来源：(年华或已阑珊)

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